Ryžikai yra miško grybai, kurie sunoksta liepos pradžioje. Daugiausia šie grybai auga laukuose ir miško kirtimuose, kur yra spygliuočių.
Tai būtina
- Ryzhiki - 1 kilogramas
- Marinatas:
- Vanduo- 3/4 puodelio
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Actas 9% - 1/2 puodelio
- Garstyčių sėklos-1 arbatinis šaukštelis be skaidrės
Nurodymai
1 žingsnis
Grybai turi ryškią oranžinę spalvą dėl juose esančio beta-karotino, juose taip pat yra natūralaus antibiotiko - laktrioviolino, kuris veikia stipriai, slopina daugumos bakterijų dauginimąsi. Be abejo, mineralinių geležies, kalio, fosforo, natrio, magnio, kalcio druskų buvimas taip pat paaiškina šafrano pieno dangtelių naudą sveikatai. Norėdami rinkti šafrano pieno dangtelius žiemai, yra variantų su sūdymu ar marinavimu.
2 žingsnis
Marinavimui grybus galima dėti tiesiai į stiklainius, kuriuose jie bus laikomi. Prieš pildami stiklainius reikia sterilizuoti karštais garais. Rūšiuokite šviežius grybus, pašalinkite lapus ir spyglius. Nuplaukite šaltu vandeniu, užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu ir palikite 2-3 minutes po dangčiu. Tada įdėkite kiaurasamtį ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Ant paruoštų stiklainių dugno užpilkite žiupsnį garstyčių sėklų, įdėkite česnako skiltelę, supjaustytą išilgai. Tada įdėkite grybus iki pusės stiklainio, tada vėl pridėkite prieskonių ir į viršų pridėkite grybus.
4 žingsnis
Paruoškite marinatą. Į šaltą virtą ar tiesiog filtruotą vandenį įpilkite druskos ir acto, taip pat galite įpilti šiek tiek česnako sulčių. Tada užpildykite stiklainius marinatu ir padarykite grybus plastikiniais dangteliais. Po 2-3 dienų grybus galima valgyti. Gero apetito!
