Žmonės jau seniai vertina šio jūrų gyvenimo skonį. Šiuolaikinių šaldymo technologijų dėka šį nepaprastai vertingą ir naudingą produktą gali įsigyti ir paruošti beveik bet kuri mūsų šalies šeimininkė. Kalmarų patiekalų ruošimui yra daugybė variantų, ir kiekvienas iš jų yra vertas dėmesio. Čia yra vienas iš jų!
Tai būtina
- - kalmarai - 5 skerdenos
- - kiauliena - 200 g
- - svogūnas - 3 svogūnai
- - kiaušiniai - 2 vnt.
- - Balta duona
- - alyvuogės - 1 skardinė
- - petražolės - 1 kekė
- - pomidorai - 2 vnt.
- - Baltas vynas
- - česnakai
- - imbieras
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną, supjaustykite česnaką, smulkiai supjaustykite kiaulieną. Pamirkykite baltos duonos riekelę vandenyje. Sukrėskite 2 kiaušinius į atskirą dubenį. Virkite vandenį ir virkite jame kalmarus 3 minutes. Tada vėl padėkite ant sieto ir nupjaukite čiuptuvus.
2 žingsnis
1 minutę pakepkite čiuptuvus, svogūną, česnaką, 2 šaukštus tarkuoto imbiero. Pagal skonį įpilkite kiaulienos, kiaušinių, duonos trupinių, druskos ir pipirų. Užpildykite skerdenas paruoštu mišiniu dantų krapštuku ir kepkite augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Padažui supjaustykite 2 svogūnus, 1 galvą česnako, alyvuoges ir petražoles. Kepkite visus ingredientus, įpilkite 2 nuluptus ir susmulkintus pomidorus, užpilkite 200 ml baltojo vyno. Įdėkite kalmarus į padažą ir troškinkite 25 minutes.
