Kalmarai yra labai sveikas produktas, kurio vertė palyginama su žuvimi, o maistinė vertė - su mėsa. Yra daug skirtingų receptų, kuriuose naudojami kalmarų skerdenos, tačiau bene labiausiai neįprastas ir originaliausias patiekalas yra įdaryti kalmarai. Bet kokie produktai gali būti naudojami kaip įdaras, taip pat įdaryti kopūstų suktinukus, paprikas ir blynus.
Tai būtina
- - 4 kalmarų skerdenos;
- - 200 g grybų;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 svogūnas;
- - 100 g sūrio;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 1 stiklinė majonezo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai miltų;
- - žalumynai;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarus plauname po tekančiu vandeniu, valydami juos nuo vidurių ir plėvelės. Visa tai turi būti padaryta nepjaunant skerdenos.
2 žingsnis
Susmulkinkite grybus ir svogūnus. Lėtoje viryklėje įjunkite programą „Fry“, į dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir 10 minučių pakepinkite ant jo smulkintus grybus ir svogūnus.
3 žingsnis
Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite šviežias žoleles.
4 žingsnis
Atskirame giliame dubenyje sumaišykite keptus grybus su svogūnais, tarkuotais kiaušiniais ir sūriu, suberkite smulkintas žoleles ir viską kruopščiai išmaišykite. Gautas mišinys turi būti sūdytas ir pagardintas prieskoniais.
5 žingsnis
Kalmarų skerdenas prikimšame paruoštu įdaru ir visas skylutes bei pjūvius sutvirtiname mediniais iešmais ar dantų krapštukais.
6 žingsnis
Atskirame inde paruoškite majonezo ir grietinės mišinį.
7 žingsnis
Įdarytą kalmarą paskleidžiame ant multivarko dugno, pripildome paruošto mišinio, uždarome dangtį ir kepame indą 40 minučių „Troškinimo“režimu. Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir patikrinkite kalmarų pasirengimą dantų krapštuku.
8 žingsnis
Prieš patiekdami indą, nuimkite iešmus. Įdaryti kalmarai gali būti patiekiami sveiki arba supjaustyti ritiniais. Šį patiekalą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
