Vasaros sezonu Rusijos gyventojai linkę į vasarnamius ir tiesiog į gamtą. Neatsiejamas tokio renginio patiekalas yra kebabai, kurie ruošiami iš bet kokios rūšies mėsos. Alus dažniausiai naudojamas kaip marinatas, tačiau recepte jį galima lengvai pakeisti kitais produktais.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsai marinuoti rekomenduojamas tamsus alus. Šis gėrimas patiekalui suteikia kepamą kvapą ir skonį, net avieną daro neįprastai minkštą ir skanų. Tačiau yra žmonių, kurie negeria alaus, todėl visada verta prisiminti kelis marinatų be putojančio gėrimo receptus.
2 žingsnis
Pasirodo, puiki mėsa, kuri marinuojama sojos padaže, pridedant medaus, česnako ir garstyčių. Ši kompozicija tinka kiaulienai, jautienai ir net vištienai. Garstyčių dėka mėsa tampa neįprastai minkšta ir mirkoma saldžiai sūriame marinate. Dėl to pasirodo ne tik kebabų preparatas, taip marinuotą produktą galima kepti, troškinti ir kepti.
3 žingsnis
Jei piknike dalyvauja vaikai, alus marinade puikiai pakeičia paprastą pieną. Kaip bebūtų keista, jis skamba, tačiau jis gali suteikti mėsai neįtikėtiną skonį ir švelnumą. Pieną galima maišyti su pipirais, augaliniu aliejumi, mėsos prieskoniais ir svogūnais. Ši kompozicija puikiai tinka kiaulienai. Recepte pateiktą pieną netgi galima pakeisti kefyru, kuris jokiu būdu nesumažins patiekalo skonio.
4 žingsnis
Actas gali būti laikomas klasikiniu mėsos marinatu. Tai nekeičia produkto skonio, išlaiko aromatą, daro mėsą labai sultingą ir neįtikėtinai minkštą. Actas turi būti sumaišytas su prieskoniais; nepamirškite apie didelį kiekį svogūnų, kurie prisotina mėsą aromatu. Paprastai marinavimas šiuo atveju trunka mažiausiai penkias valandas.
5 žingsnis
Kadangi pagrindinė marinato funkcija yra mėsai suteikti sultingumo ir švelnumo, majonezas tam puikiai tiks. Jis turi būti iš anksto sumaišytas su mėgstamu prieskoniu. Nemėgstantiems majonezo, tinka marinatas, pagamintas iš grietinėlės, citrinos sulčių ir prieskonių.
6 žingsnis
Pikantiškiausi ir neįprasti yra marinatai, kurių pagrindas yra bruknės ir spanguolės. Šios uogos suteikia mėsai saldžiarūgštį skonį, prisotina ją aromatu ir minkštumu. Paprastai pusiau sausas raudonas vynas veikia kaip tokio mišinio pagrindas.
7 žingsnis
Neįprastą galima pavadinti kavos marinatu mėsai. Karštą kavą būtina sumaišyti su svogūnais, prieskoniais, trupučiu alyvuogių aliejaus ir, žinoma, su jautiena ar kiauliena. Marinuoti produktą būtina apie šešias valandas, o po virimo nė vienas iš svečių neatspės marinato sudėties.
8 žingsnis
Apskritai yra labai daug produktų, kurie gali pakeisti alų marinate. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti savo. O tam reikia nuolat eksperimentuoti ir nebijoti naudoti naujų ir įdomių receptų.
