Ledai … skanus malonumas suaugusiems ir vaikams. Tačiau anksčiau jis buvo prieinamas tik aristokratams ir daugiausia žiemą. Šiais laikais ledai yra prieinami visiems: taurėje ir brikete, ledai, su sausainiais, uogiene, šokolado drožlėmis - yra begalė „šaltų“skanėstų veislių.
Tuo tarpu ledai buvo žinomi prieš 5 tūkstančius metų Kinijoje. Tuometiniai aristokratai mėgavosi ledais, susidedančiais iš ledo ir sniego gabalėlių. Jie pridėjo citrinos ir kitų vaisių, uogų, kurie buvo natūrali kvapiųjų medžiagų priemonė. Aristokratų skanėstas į Europą pateko XVI amžiuje padedamas Marco Polo, kuris iš kelionės parsivežė ledų.
Nuo šios akimirkos ledai pradeda patekti į žmonių gyvenimą. Iš pradžių juo galėjo naudotis tik aristokratai, daug vėliau - ir paprasti žmonės jo paragavo. Svarbiausia tai, kad Europos konditeriai nuolat tobulino ledų receptą, taip pat praplėtė kvapiųjų priedų sąrašą. Pavyzdžiui, italai į ledus įvedė riešutų ir sausainių, austrai - ledinės kavos.
Vėliau amerikiečiai užpatentavo ledų gamybos mašinas, ir jos tapo prieinamos beveik visiems. Pasirodė ir šaldymo įtaisai pagamintam skanėstui laikyti, kurie leido ilgiau išlikti tinkami.
Šių dienų smaližiams pažįstamas ledų prototipas pasirodė 1930-aisiais, kai pieno produktas įgavo tirštesnę konsistenciją. Ledai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki produktai, kurie organizmą kalciu praturtina geriau nei kiti pieno produktai, todėl mėgaukitės savo sveikata.
