Šiais laikais lentynose yra daugybė skirtingų vaisių. Pasirinkti prinokusius obuolius, kriaušes, bananus ar apelsinus lengva. Paprastam pirkėjui daug sunkiau pasirinkti prinokusius egzotinius vaisius. Yra keli būdai, kaip nustatyti vaisių brandumą, kurių dėka galite garantuoti prinokusius ir skanius vaisius.
Tai būtina
- - mango;
- - ananasas;
- - kokoso;
- - avokadas;
- - pomelo;
- - kivi.
Nurodymai
1 žingsnis
Mango. Subrendę vaisiai turi saldų vaisių aromatą, sklindantį iš koto. Oda turi būti gelsvo atspalvio, nes žalsvas atspalvis rodo vaisiaus nebrandumą. Dažnai ant prinokusių vaisių žievelės būna raukšlių. Paspaudus mango žievelę, ant žievelės matosi piršto atspaudas. Minkštimo minkštumas rodo didelį brandos laipsnį. Be to, mango brandą liudija jo svoris. Subrendę vaisiai jausis šiek tiek sunkesni už savo dydį.
2 žingsnis
Ananasas. Subrendę vaisiai visada bus tvirti, be įlenkimų, įtrūkimų ar raukšlių. Prie pagrindo jis turėtų būti šiek tiek drėgnas. Paspaudus, prinokęs ananasas turėtų šiek tiek spyruoklėti ir sulinkti, bet išlikti tvirtas. Prinokęs ananasas turi saldų, ryškų aromatą. Tiršta ir žalia lapija byloja apie vaisių šviežumą. Jei viršutinis lapas yra lengvai atskiriamas nuo vaisiaus, ananasas yra prinokęs.
3 žingsnis
Kokosas. Vaisiuose neturėtų būti įtrūkimų, įlenkimų, tamsių dėmių. Vieta, su kuria veržlė laikėsi ant palmės (trys akys), neturėtų būti minkšta ir spausti spaudžiant - tai rodo vaisiaus irimą. Kuo didesnis kokoso svoris, tuo skanesni ir labiau prinokę vaisiai bus. Kuo žalesnis kokosas, tuo daugiau jame yra pieno. Jei purtant kokosą nesigirdo kokosų sulčių purslų, vaisiai yra perbrendę ir jų minkštimas tapo kietas. Subrendusio kokoso minkštimas lengvai atskiriamas nuo lukšto ir yra subtilios tekstūros. Jei minkštimas laikosi ant sluoksnio, esančio po apvalkalu, tai rodo, kad veržlė buvo pašalinta žalia.
4 žingsnis
Avokadas. Prinokęs avokadas yra švarus, šiek tiek blizgus, nepažeistas ir tvirtas. Jei lengvai paspausite vaisių pirštais, atsiras nedidelis įdubimas, kuris greitai išlyginamas ir įgauna pradinę formą. Per minkšti vaisiai, kuriuos prispaudus išsiskiria sultys - perbrendę, o gal ir supuvę viduje. Kitas prinokusio avokado požymis yra akmens daužymas purtant vaisius.
5 žingsnis
Pomelo. Vaisiai turėjo būti sveriantys, bent 1 kilogramas. Svoris garantuoja vaisių sultingumą. Pomelo brandą lemia jo vienoda geltona spalva. Vaisiaus oda turi būti lygi, tolygi, be matomų trūkumų ar pažeidimų. Vaisiaus viršus turi būti tvirtas, bet ne storesnis kaip vienas centimetras. Iš pomelo turėtų sklisti ryškus citrusinių vaisių aromatas.
6 žingsnis
Kivi. Subrendusio kivi vaisiai turi būti tvirti, nesusiglamžę, šiek tiek minkšti. Plaukai turėtų būti kieti. Per minkšti, suminkštėję vaisiai yra pernokę arba pažeisti. Iš sunokusio kivi gaunami citrinos, braškių ir bananų aromatai. Jei kivi yra tvirtas, tada jis dar nėra subrendęs.
