Šis neįprastas pavadinimas puikiai užfiksuoja šio šalto užkandžio esmę - greitai pagaminta duona su įdaru. Pavadinimas kilęs iš Anglijos, o patiekalas tradiciškai yra škotiškas. Bet kuriame vakarėlyje įdaryti paplotėliai tikrai atsidurs dėmesio centre, o svečius galėsite nustebinti neįprastu patiekalu, kurį lengva paruošti. Būkite pasirengę, kad į patiekalą teks pakartotinai įdėti paplotėlių. Juos virti yra labai paprasta ir greita.
Tai būtina
- 200gr. miltai;
- 1 kiaušinis;
- 50 ml. pienas;
- 20gr. šalto sviesto
- Šiek tiek druskos, čiobrelių lapų;
- 20 gr. parmezano sūris.
- Soda ½ arbatinio šaukštelio, užpilta actu.
- Kočėlas, sausainių formelės
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su druska, tarkuotu parmezanu ir čiobreliais.
Įpilkite kubeliais supjaustyto sviesto ir rankomis patrinkite tešlą, kol gausite trupinį.
Tada palaipsniui pristatome pieną ir kiaušinį.
Kruopščiai išminkykite tešlą. Kai masė taps vienalytė, tešlą surinkite į rutulį, įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite 30 minučių į šaldytuvą.
2 žingsnis
Mes pradedame iškočioti tešlą. Nebūtina sluoksnių padaryti per plonus. Optimalus storis yra 1,5 cm.
Iškirpkite figūras naudodami slapukų formeles. Jei nėra formų, tai nesvarbu - galite naudoti stiklą. Apverskite stiklą ir kraštais išspauskite apskritimus.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 g.
Įdėkite supjaustytus sausainius ant lakšto ir padėkite juos į orkaitę 15 minučių. Nepamirškite patepti lakšto aliejumi arba ant jo paskleisti pergamentą.
4 žingsnis
Atvėsusius šlaitus perpjaukite išilgai ir įdėkite į juos įdaro. Uždarykite viršutinę dalį su antrąja puse.
Įdaras gali būti bet koks paštetas, smulkiagrūdžiai ikrai, vieną pusę galite sutarkuoti česnaku ir uždėti mažų šprotų. Arba patys gaminame įdarą: sutarkuojame kreminį sūrį, sumaišome su česnaku, įpilame šiek tiek citrinos sulčių ir aštrių žolelių.
