Velykiniai pyragai ruošiami tiek šalti (žalios Velykos), tiek karšti (poruoti Velykos). Velykoms papuošti galite naudoti įvairiaspalvį marmeladą, cukatus. Viršuje - razinos arba spalvoti milteliai konditerijos gaminiams, raidės „X“ir „B“- „Kristus prisikėlė!“.
Tai būtina
1 kg šviežio nerūgščio varškės, 200 g sviesto, 2/3 puodelio cukraus, 3 kiaušiniai, 140 g migdolų, žiupsnelis vanilino, cukatos su cukatais
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius. Varškę ir kiaušinius pertrinkite per sietelį. Atskirai išplakite grietinėlę ir cukrų.
2 žingsnis
Į varškės masę įpilkite minkšto sviesto, plakto grietinėlės, vanilino, paskrudintų smulkintų migdolų ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Formą iš apačios (makaronų) su skylėmis išklokite drėgna marle, užpilkite paruošta varškės mase, viršų uždenkite marlės kraštais, truputį prispauskite ir įdėkite į šaldytuvą 12 valandų. Iškirpkite plonas cukatų su cukatais juosteles ir išdėliokite raides „X“ir „B“.
