Netikėtai atvykus svečiams, šeimininkės stengiasi kuo greičiau ir be nereikalingo vargo paruošti ką nors skanaus. Yra daugybė patiekalų, kuriuos galima paruošti per trumpą laiką ir kurie leidžia paskubomis pakloti stalą. Vienas tokių skanių ir įspūdingų patiekalų yra keptas baklažanas su „Firebird“sūriu.
Tai būtina
- - 2 vidutinio dydžio baklažanai;
- - 4 pomidorai;
- - 200 g kietojo sūrio;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - krapų, petražolių ir kalendrų žalumynai;
- - druskos, pipirų ir citrinos sulčių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Kiekvieną baklažano pusę išilgai supjaustykite maždaug 5 mm storio plokštelėmis, neliesdami maždaug 1,5 cm prie pagrindo, kad galų gale gautumėte „ventiliatorių“iš kiekvienos pusės. Kiekvieną ventiliatoriaus plokštelę įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu.
2 žingsnis
Pusę sūrio supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite 2 pomidorus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tarp kiekvieno baklažano griežinėlių įdėkite 2 pomidorų ir 2 sūrio riekeles.
3 žingsnis
Į kepimo skardą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi, įdėkite 4 baklažanų ventiliatorius, įdarytus sūriu ir pomidorais.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą. Likusius pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais, įdėkite į keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus, įpilkite česnako, druskos, cukraus ir citrinos sulčių, perleistų per presą, kepkite visus ingredientus, kol susidarys tirštas padažas.
5 žingsnis
Paruoštą padažą užpilkite ant baklažanų ir kepkite 180 ° C temperatūros orkaitėje apie 20-35 minutes, kol baklažanai kepa, sutarkuokite likusį sūrį. Prieš kepdami apibarstykite sūriu baklažanus ir vėl grįškite į orkaitę dar 5 minutėms. Iškeptą baklažaną perkelkite į patiekimo indą ir prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
