Subtilus želė tekstūros apelsinų džemas vargu ar ilgai liks šaldytuve, nes jis yra toks kvapnus ir skanus, kad jam tiesiog neįmanoma atsispirti! Jei vis dar nežinote, kaip pasigaminti apelsinų uogienės, laikas išbandyti naują receptą.
Tai būtina
- - 1 kg apelsinų minkštimo su žievelėmis;
- - 2 kg cukraus;
- - 2 stiklinės vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Ši uogienė gaminama iš apelsinų žievelių (plono viršutinio sluoksnio), kurią reikia pašalinti iš vaisių daržovių skustuku arba plonu peiliu, ir minkštimą, kurį reikia kruopščiai nulupti nuo plėvelių ir sėklų. Pjaustydami vaisių žievelę, stenkitės neliesti baltojo sluoksnio, kuris patiekalui suteiks kartaus skonio. Kai paruošiami visi apelsinai, galite pradėti gaminti uogienę.
2 žingsnis
Apelsinų žieveles supjaustykite nedideliais pleištais ir dėkite į plono dugno puodą. Užpildykite pluteles vandeniu (bet kokiu kiekiu) ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar apie 10 minučių.
3 žingsnis
Nusausinkite ir vėl užpilkite apelsinų žieveles šaltu vandeniu, vėl užvirkite ir pavirkite 5 minutes, tada vandenį nupilkite. Tai padės pašalinti bet kokį kartumą nuo žievės.
4 žingsnis
Sumaišykite apelsinus, nuluptus iš plėvelių, supjaustytus griežinėliais su virinta žievele ir užpilkite cukrumi, tada įpilkite 2 stiklines vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirkite apelsinus, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol uogienė taps gintarinė ir tiršta. Nepamirškite periodiškai maišyti apelsinų uogienės, kad ji nesudegtų.
5 žingsnis
Karštą uogienę iš apelsinų žievelių ir minkštimo supilkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
