Vištienos sriuba jau yra klasika; ji dažniausiai ruošiama kaip pirmasis patiekalas. Tačiau vištienos sriuba su jūros dumbliais yra įdomesnis variantas. Tai taip pat tenkina, bet be to, yra ir sveikesnė.
Tai būtina
- - 2 1/2 l vištienos sultinio;
- - 8 vištienos blauzdelės;
- - 3 bulvės;
- - 2 svogūnai;
- - 1 skardinė jūros dumblių;
- - 1 didelė morkos;
- - pipirų grūdeliai, ryžiai, augalinis aliejus, cukrus, druska, lavrushka.
Nurodymai
1 žingsnis
Morkas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite, galite supjaustyti pusžiedžiais, jei norite pajusti svogūnų skonį sriubose. Kepkite morkas su svogūnais įkaitintame augaliniame aliejuje, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite ryžius. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba labai plonomis ilgomis juostelėmis. Paruoštą vištienos sultinį supilkite į puodą (iš anksto paruoškite iš vištienos blauzdelių), ten įdėkite bulves su nuplautais ryžiais, virkite, kol abu komponentai bus pusiau išvirę. Tada nusiųskite morkas ir svogūnus į keptuvę, leiskite sriubai užvirti.
3 žingsnis
Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite skardinę su dumbliais, iš jos išpylę visas sultis. Suberkite pipirų žirnelius, lauro lapą. Jei norite, galite pridėti Provanso žolelių. Virkite 1 minutę, tada išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite sriubai užvirti.
4 žingsnis
Kepkite visas virtas vištienos blauzdeles šiek tiek augalinio aliejaus. Gatavą vištienos sriubą su jūros dumbliais supilkite į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po keptos vištienos gabalėlį. Patiekite karštą! Pagal skonį dedama majonezo arba grietinės.
