Sausainiai yra universali kepinių rūšis. Klasikiniai sausainiai pasižymi tvirta ir sausa konsistencija. Tokį skanėstą galite patiekti su arbata arba kartu su užkandžiais, padažais ir uogienėmis.
Tai būtina
- - 4 šaukštai. miltai
- - vanilinis cukrus
- - druska
- - šilto virinto vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Persijokite miltus ir sumaišykite su vienu šaukštu druskos. Įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus (ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
2 žingsnis
Po truputį į miltus įpilkite vandens mažomis porcijomis. Tešla turi būti minkoma tirštos ir elastingos konsistencijos, todėl skysčio neturi būti per daug.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Peiliu supjaustykite mažus kvadratus, deimantus ar stačiakampius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant popieriaus paskleiskite sausainius. Kepkite sausainius 20 minučių.
5 žingsnis
Galite eksperimentuoti su tradiciniu sausainių gaminimo receptu. Pavyzdžiui, jei įdėsite šiek tiek gyvų mielių, sausainiai bus puresni. Jei mėgstate traškius sausainius, tuomet sausainius galima kepti ne iš vienos, o iš abiejų pusių.
