Jei nežinote, kaip nustebinti svečius ir palepinti savo šeimą, paįvairinkite stalą gardžia jautienos padažu. Tai bus puikus priedas prie mėsos ir ją paruošti nebus sunku.
Tai būtina
-
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- svogūno galva;
- kalendra ir petražolės lygiomis proporcijomis;
- 3 arba 4 skiltelės česnako (kiekis priklauso nuo jūsų noro);
- maltų raudonųjų pipirų;
- stiklinė šilto vandens;
- druska;
- apyniai-suneli.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite pomidorų pastą į nedidelį puodą ir švelniai uždenkite vandeniu. Maišykite lėtai, kol visi gabalėliai bus vietoje. Gautą skystą vienalytę masę suberkite ant nedidelės ugnies, lengvai uždenkite dangčiu ir palikite užvirti. Tiesiog būkite atsargūs, kad nesudegintumėte makaronų.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną labai plonais pusžiedžiais. Tada supjaustykite likusius žalumynus. Negalima pjauti per mažai, bet ir nepjauti per didelių.
3 žingsnis
Kai tik pomidorų pasta užvirs, švelniai ją maišydama, supilkite visus žalumynus ir svogūnus. Nepamirškite pipirų ir druskos. Įpilkite apynių-suneli ir kruopščiai sumaišę visą masę palikite pravėsti dešimt minučių.
4 žingsnis
Česnako skilteles sumalkite specialiu česnako presu. Į gautą padažą supilkite gautą česnako mišinį ir viską gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Pabandykite paragauti, kad suprastumėte, ar pakankamai įdėjote visus ingredientus, ar dar ko nors trūksta. Šaukštu šaukštą padažo išberkite į duoną ar lėkštę. Per tą laiką, kurį paskleisite, padažas turės laiko atvėsti, tada galėsite suprasti jo skonį. Faktas yra tai, kad nenaudinga bandyti paragauti daugelio Gruzijos prieskonių karštų, nes jie rodo savo skonį šaltą.
6 žingsnis
Gautą jautienos padažą perkelkite į padažo valtį ar dubenį, leiskite jai keletą valandų pasėdėti ir patiekite, kai tik padažas atvės.
