Žinoma, bet koks patiekalas, papildytas padažu, įgauna visiškai naują skonį. Pradeda žaisti naujomis spalvomis. Noras paragauti tokio patiekalo išauga daug kartų. Jautienos atveju padažas yra būtinas, jei jis gaminamas nepridėjus skysčio ar daržovių. Nes ši mėsa pati yra gana sausa.
Tai būtina
-
- Nevirtam padažui:
- marinuoti agurkai - 50 gr.;
- grietinė - 2 šaukštai;
- majonezas - 2 šaukštai;
- česnakas - 4 skiltelės;
- žalumynai (krapai
- petražolės) - maža kekė
- Ant grotelių keptos mėsos padažo ingredientai:
- morkos - 2 vnt;
- svogūnas - 1 didelė galva;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- druska
- prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Virtai jautienai galite patiekti padažą, virtą be terminio apdorojimo. Norėdami tai padaryti, turite paimti vienodą kiekį grietinės ir majonezo, sumaišyti mažame inde. Įpilkite smulkiai supjaustytų marinuotų agurkų. Išspauskite česnaką ant preso. Smulkiai supjaustykite žoleles ir viską kruopščiai išmaišykite.
2 žingsnis
Padažas yra labai aštraus skonio. Mažus jautienos gabalėlius galima merkti į puodą arba padažą gražiai išdėlioti ant lėkštės šalia mėsos.
3 žingsnis
Lengvai paruošiamas padažas labai tinka ant keptos mėsos. Jam svogūnas turi būti smulkiai supjaustytas ir kepamas iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite tarkuotas morkas (galite pasirinkti trintuvo dydį, kaip norite) ir kepkite, kol suminkštės, kol morkos suminkštės. Po to supilkite pusę stiklinės vandens į keptuvę, palaukite, kol užvirs, ir įdėkite pomidorų pastos. Druska, pipirai ir pridėti kitų prieskonių, kaip norite. Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite padažą užpilti maždaug 10 minučių.
4 žingsnis
Gerkite karštą. Geriausia šį padažą užpilti ant mėsos ant lėkštės arba įdėti ant kalvos su garnyru.
