Lauro lapai plačiai naudojami gaminant įvairius mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus. Be maisto ruošimo, lauro lapai medicinoje taip pat plačiai naudojami įvairiems negalavimams gydyti. Tačiau šis produktas taip pat turi daugybę kontraindikacijų, nes gali pakenkti žmonių sveikatai.
Lauro lapas. Bendra informacija
Lauro lapas yra ne kas kita, kaip džiovinti augalai, vadinami kilniais laurais. Krūmo tėvynė yra Mažoji Azija ir Balkanų pusiasalio pietūs. Laurų šeimoje taip pat yra kitų garsių ir vertingų augalų, kurie mums davė avokadų, cinamono, įvairių eterinių aliejų ir vaistų.
Dėl kartaus skonio ir malonaus aromato šis produktas nuo senų senovės buvo naudojamas kaip prieskonis. Lapai dedami į indą, kuriame ruošiamas patiekalas, tačiau paskutiniame virimo etape jie bus pašalinti, nes lauro lapai yra kieti ir netinkami maistui. Kartais jie susmulkinami ir naudojami miltelių pavidalu. Lauro lapas yra neatsiejamas įvairių sriubų, barščių, sultinių, drebučių mėsos, tirštų padažų ir kitų patiekalų pagardas.
Lauro lapas taip pat naudojamas liaudies medicinoje stiprinant imunitetą, gydant neurologines ir infekcines ligas, stabdant kraujavimą, sergant virškinamojo trakto ir inkstų ligomis; jie gydomi nuo psoriazės ir diabeto. Sergant tonzilitu, faringitu, bronchitu ir kitomis kvėpavimo sistemos ligomis, naudojamas įkvėpimas su lauro lapų nuoviru. Šiltos vonios su lauro lapais padeda numesti svorį. Bet juos reikia pasiimti su apatiniais, kad būtų išvengta didelių kiekių laurų lapuose esančių eterinių aliejų nudegimų. Namų šeimininkės šį augalą taip pat naudoja kovodamos su kandimis, kurias atbaido aštrus jo aromatas.
Lauro lapų žala
Lauro lapas yra didelės rizikos alergenas. Todėl žmonės, kuriems anksčiau buvo alergija maistui, neturėtų piktnaudžiauti šiuo produktu. Nėščioms ir maitinančioms moterims šis prieskonis paprastai yra draudžiamas. Žinoma, kad lauro lapai padidina gimdos veiklą. Intensyvus raumenų susitraukimas gali sukelti persileidimą. Kalbant apie maitinimą krūtimi, valgant lauro lapus kūdikis gali sukelti alergiją ir neigiamai paveikti pieno skonį.
Gydytojų pastebėjimu, paūmėjus inkstų ligoms, kepenų ir širdies ligoms, lauro lapų naudojimas maistui arba kaip vaistinis augalas prisideda prie paciento savijautos pablogėjimo dėl didelio taninų kiekio. augale. Žmonės, kurių baltymų apykaita yra sutrikusi, turi visam laikui atsisakyti šio prieskonio. Nors remisijos laikotarpiu, pasikonsultavus su gydytoju, prieskonį leidžiama naudoti ribotą kiekį.
