Žuvies uodegos užkandis visiškai nesusideda iš žuvų uodegų, tačiau jame yra žuvies komponentas. Sardinių su ryžiais ir vaflių kūgiais bei kitais ingredientais derinys suteikia šiam patiekalui nuostabų skonį.
Tai būtina
- - 11 vaflių kūgių;
- - 1 svogūnas;
- - 1 vidutinio dydžio morkos (apie 80 gramų);
- - 150 gramų sardinių, paverstų aliejumi;
- - 35 gramai ryžių;
- - 100-110 gramų majonezo;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 35 ml. daržovių aliejus;
- - druskos pagal skonį (taip pat galite pipirų ir kitų prieskonių, jei norite).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir užvirkite. Gamindami maistą uždarykite keptuvės dangtį, laikykite mažai šilumos. Maistą reikia nutraukti tik tada, kai vanduo visiškai užvirs (tokiu atveju ryžiai pasirodys geriausia „žuvies uodegų“konsistencija).
2 žingsnis
Kol ryžiai verda, nuplaukite ir nulupkite morkas, sumalkite jas ant rupios trintuvės (jei naudosite smulkų trintuvą, sukramtyti gatavą užkandį nebus labai malonu). Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūną keptuvėje, užpildytoje saulėgrąžų aliejumi, kol jis taps skaidrus. Retkarčiais pamaišykite, kad nesusidarytų plutos. Tada morkas suberkite į svogūną ir kepkite dar pusantros minutės ant stiprios ugnies, vėl nuolat maišydami. Išjungę palikite pravėsti 5 minutes.
3 žingsnis
Paimkite visas konservuotas sardines, padėkite jas į lėkštę ir prisiminkite šaukštu. Jei konservų skardinėse yra daug aliejaus, jo neišpilkite iki galo. Iš keptuvės čia dėkite svogūnus ir morkas, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti vienalytę masę.
4 žingsnis
Dabar kruopščiai užpildykite kiekvieną vaflių kūgį gauta koše. Užpildykite taip, kad neliktų tuštumų, kad turinys būtų sandariai supakuotas. Tuo pačiu metu nespauskite per stipriai, kad kūgiai išlaikytų savo formą ir nesutrūkinėtų (kad būtų daugiau lankstumo, galite šiek tiek suvilgyti kūgio viršų vandeniu). Palikite gautą indą 15-20 minučių.
5 žingsnis
Paimkite kitą lėkštę, supilkite ir išplakite joje kiaušinį. Tada kiekvienas kūgis panardinamas į kiaušinių „sirupą“ir ištrinamas. Kai jie sušlaps ir lengvai sulenks, turėsite juos išlyginti (šiuo tikslu patartina, tik tam atvejui, palikti dar 1 tuščią kūgį, į kurį galite įdėti maišelį, jei jis per daug išspaus).
6 žingsnis
Kūgius (dabar jie jau nebe kūgeliai, o tikros „žuvies uodegos“) suberkite į aliejuje sudrėkintą keptuvę, kepkite 1,5–2 minutes iš abiejų pusių. Uždegite vidutinę ugnį. Užkandis „Fish Tails“paruoštas!
