Migdolai dažnai vadinami graikiniais riešutais, nors tiksliau, jie yra kaulavaisiai. Jo forma ir dydis primena persikų duobę. Rūšyje jis saldus ir kartus. Jis valgomas įvairiomis formomis, įskaitant sūdytą, keptą ir šviežią. Migdolai taip pat išpopuliarėjo kaip įvairių patiekalų ir gėrimų prieskonis, nes jie gali patiekalui suteikti rafinuotesnio skonio ir aromato.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad maistas gautų nepakartojamą migdolų skonį, migdolus reikia supjaustyti griežinėliais. Migdolai supjaustomi kubeliais, juostelėmis arba dažniausiai geriausiais griežinėliais. Norėdami migdolus supjaustyti į plokštes, rekomenduojama juos prieš tai pamirkyti karštame vandenyje. Paprastai tai trunka nuo 15 iki 20 minučių.
2 žingsnis
Išmirkę galite lengvai jį nulupti. Tada jis turėtų būti išdžiovintas, tai turėtų trukti apie 30-40 minučių, tačiau taip pat galite palikti migdolus ilgiau išdžiūti. Tačiau tuo pat metu nepraleiskite akimirkos, kai migdolai visiškai išdžius - tokiu atveju bus sunkiau juos supjaustyti ir reikės vėl mirkyti.
3 žingsnis
Po to, kai migdolai šiek tiek išdžiūvo, galite pradėti pjaustyti naudodami labai gerai išgaląstą peilį. Kuo smulkiau ir ploniau galite pjaustyti migdolus, tuo didesnis ir ryškesnis aromato ir skonio efektas. Namuose taip pat galite naudoti specialius priedus maisto perdirbėjams ir daržovių pjaustyklėms migdolams pjaustyti, o maišytuvą - smulkinimui.
4 žingsnis
Beje, migdolų pjaustymas dažnai naudojamas gaminant saldumynus, salotas, desertus, skanėstus, dribsnius ir ledus. Be to, kad migdolai pagerina patiekalo skonį ir aromatą, patiekalas atrodo šventiškesnis ir gražesnis. Kaip puošmena jis puikiai atrodys ant kepinių, ledų ir desertų. Supjaustyti migdolų žiedlapiai puikiai dera su bandelėmis, šokoladiniais sausainiais ir visais tamsios spalvos desertais.
