Kefyre virta vištiena tinka prie bet kokio garnyro, šviežių daržovių ir žolelių. Gamindami šį patiekalą neužimsite daug energijos, o rezultatas bus įspūdingas. Kefyras išsaugos ir pabrėš mėsos skonį, papildydamas ją ypatingais aromatais ir sultingumu.
Yra keletas būdų, kaip virti vištieną kefyre. Sultingai ir švelniai mėsai geriau naudoti marinavimą. Norėdami tai padaryti, turite paimti vištienos gabalėlius ir užpilti juos kefyru. Į marinatą galite įdėti česnako, druskos, pipirų, rozmarinų, suneli apynių, lauro lapų ir bet kokių prieskonių. Tara su vištiena turi būti laikoma šaldytuve mažiausiai tris valandas.
Kai vištiena jau yra pakankamai prisotinta marinatu, galite pradėti virti. Vištienos gabaliukus reikia perkelti į riebalais pateptą kepimo skardą ir 20-30 minučių išsiųsti į orkaitę.
Jei marinatą naudosite apibarstydami vištienos gabalėliais, gausite troškinį. Šis kepimo būdas geriausiai tinka vištienos krūtinėms. Kefyras padarys mėsą sultingą ir dar minkštesnę. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie seka savo figūrą.
Marinuoti nėra laiko, tada galite naudoti greitesnį kepimo būdą. Vištieną būtina kepti keptuvėje, perkelti ją į kepimo skardą ir užpilti kefyro, žolelių, prieskonių ir tarkuoto sūrio mišiniu. Šis padažas yra tirštas ir aromatingas.
Kefyro marinatas taip pat gali būti naudojamas ruošiant visą vištieną, tačiau tam patartina marinavimo periodą pailginti iki dienos. Marinuotą vištieną galima kepti ant stiklainio, folijoje arba tiesiog ant kepimo skardos.
