Žuvų pienas priklauso šalutiniams produktams, jis gali būti naudojamas ruošiant maltą žuvį, įvairius patetus, foršmakus, taip pat žuvies troškiniuose. Ypač skanus yra raudonos žuvies pienas. Piene yra daug vitaminų, todėl, išmėtydami žuvį, jų neišmeskite, o virkite ką nors skanaus.
Tai būtina
-
- pieno
- miltai
- druska
- virtos bulvės
- sūdyti agurkai
- morkos
- svogūnas
- majonezas
- žalumynai
- prieskonių
- pomidoras
- citrinos žievelės
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- sviesto
- duonos trupiniai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirma, virimo metu į maltą žuvį galima įpilti pieno. Perduokite juos per mėsmalę kartu su bet kokia žuvies mėsa, iš anksto be kaulų. Tada, vadovaudamiesi receptu, suformuokite apvalius kotletus ir virkite juos dvigubame katile arba, apvoliokite miltuose, kepkite keptuvėje.
2 žingsnis
Taip pat iš pieno galite pasigaminti paprastų ir sočių salotų.
Jam reikia paimti virtas bulves, marinuotus agurkus, morkas su svogūnais, majonezą ir žoleles su prieskoniais.
Pieną virkite apie 10 minučių pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite. Kol pienas vėsta, reikia pabarstyti svogūnus ir morkas, o pačioje pabaigoje pridėti smulkintų marinuotų agurkų. Prieš maišant, troškinimo indą taip pat reikia atvėsinti. Tada turėsite supjaustyti atvėsintą pieną, bulves ir atsargiai sumaišyti ingredientus.
Šios salotos pagardinamos majonezu.
3 žingsnis
Taip pat galite kepti pieną.
Kepimui reikės šviežio pieno, pomidorų, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir tiek pat citrinos žievelės, prieskonių, žolelių, 1/4 puodelio sauso baltojo vyno, sviesto, duonos trupinių. Tepkite pelėsį sviestu, tada įdėkite į jį nuplautą pieną. Ant viršaus uždėkite smulkintų pomidorų ir žolelių. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais. Tada užpilkite baltu vynu, pabarstykite džiūvėsėliais ant viršaus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Keptas pienas ruošiamas kitaip.
Sudedamųjų dalių reikia labai nedaug: pieno, miltų, druskos ir sviesto. Pieną reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada apvoliokite juos miltuose ir greitai apkepkite dideliame kiekyje įkaitinto aliejaus. Yra viena paslaptis, kaip pieną pavolioti miltuose prieš kepant. Į plastikinį maišelį reikia įberti truputį miltų ir įdėti ten pieno, tada kelis kartus stipriai purtyti. Tokiu būdu jie tolygiai sutepami miltais ir palaiko jūsų virtuvę švarią. Apkepus, riekeles dėkite ant popierinio rankšluosčio ir nuvarvinkite aliejaus perteklių. Keptą pieną galite patiekti su daržovėmis ar bet kokiu kitu garnyru.
