Naujųjų metų atostogos baigėsi, laikas susitvarkyti mitybą. Virkime kartu skanius ir sveikus manti su moliūgais. Plona pluta ir švelnus sultingas įdaras.
Tai būtina
- Tešla:
- Miltai -2 puodeliai
- Pienas-0,5 - 1 puodeliai
- Druska 0,5 arbat
- Užpildymas:
- Mažas gabalėlis moliūgo (apie 300 gramų)
- Didelis svogūnas
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- Augalinis aliejus 2 šaukštai
- Norėdami pagaminti mantas, jums reikės keptuvės, puodo ir manti viryklės.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite miltus į puodą ir įpilkite pieno ir druskos. Pieną pilkite palaipsniui, maišykite, kad miltai palaipsniui jį sugertų, bet kad tešla netaptų skysta ir dar nereikėtų dėti miltų. Apskritai, aš visada tai darau iš akies. Padėkite tešlą ant stalo ir minkykite dar 5 minutes. Tai turėtų būti gana kieta. Tada uždenkite puodą ir palikite 20 minučių. Per šį laiką jūs tiesiog turite laiko virti įdarą.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir išsaugokite iki aukso rudos spalvos, kad svogūnas taptų skaidrus, bet ne rudas, keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kol svogūnas apkeps, moliūgą sutarkuokite stambia tarka (galite supjaustyti mažais 0,5 cm dydžio kubeliais). Tada sumaišykite keptą svogūną su moliūgais, pipirais ir įberkite šiek tiek druskos. Kodėl truputį? Kadangi aš rekomenduoju valgyti moliūgų manti su sojos padažu, tai suteiks ypatingą atspalvį. Bet galite apsieiti ir be sojų padažo, jei jums tai nepatinka. Tada, atitinkamai, dar šiek tiek pasūdykite įdarą.
3 žingsnis
Iš tešlos susukite dešrelę, kurios skersmuo 3-4 cm, supjaustykite ją 2 cm storio gabalėliais. Kiekvieną dalį reikia iškočioti gana plonai, maždaug 1 mm storio, įdėti įdarą į vidurį ir apakinti įstrižai iš 4 pusių viduryje, o tada sujungti gautus kampus.
