Moliūgas yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, būtinas imuninei sistemai stiprinti. Jis taip pat puikiai tinka gaminti originalius tešlos gaminius. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kaip patiekalo, pavyzdžiui, manti, įdaras.
Tai būtina
- Testui:
- - 400 ml vandens;
- - 600 g miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- Užpildymui:
- - 800 g moliūgų;
- - 1 svogūno galva;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- - žiupsnelis maltos kalendros.
Nurodymai
1 žingsnis
Augalinį aliejų, druską ir vandenį sumaišykite giliame dubenyje. Įpilkite miltų palaipsniui, nuolat maišydami, ir suminkykite minkštą tešlą. Pusvalandžiui padėkite po plastikine plėvele šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Atlikite tą patį su svogūnu. Sudėkite ingredientus puodelyje, įpilkite prieskonių ir druskos.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir išpjaukite maždaug 6-8 mm skersmens plokščius pyragus. Įdėkite įdarą į vidų ir sugnybkite pyragaičių kraštus, pakeldami juos į viršų. Mantija turėtų būti pailgos formos, o įdaras turėtų būti šiek tiek viduryje.
4 žingsnis
Įdėkite manti į dvigubą katilą ir virkite 20-30 minučių ant vidutinės ugnies. Įdėkite gatavą patiekalą į lėkštę, papuoškite petražolėmis ir patiekite su grietine arba adjika.
