Funchoza yra ploni, permatomi ryžių miltų makaronai. Jis naudojamas gaminant daugelį tradicinių rytietiškų patiekalų. Klasikinėje Tailando virtuvėje funchose patiekalas su krevetėmis yra labai populiarus.
Tai būtina
-
- 80 g sausų ryžių makaronų
- 200 g nuluptų krevečių
- mažas svogūnas
- 100 g šviežių sojų daigų
- 20 g žemės riešutų
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- česnako
- 1 šaukštelis Sachara
- 1 valgomasis šaukštas žuvų padažas
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- aitrioji raudona paprika
Nurodymai
1 žingsnis
Puode išvirkite didelį kiekį vandens, išvirkite jame funchose, užlenkite ant sieto ir leiskite vandeniui nutekėti.
2 žingsnis
Krevetes nuplaukite, nusausinkite servetėle. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, nuplaukite sojų daigus po tekančiu vandeniu. Jei neturite daigų, galite apsieiti be jų arba pakeisti bet kurio javų augalo daigais.
3 žingsnis
Norint toliau gaminti maistą, jums reikės wok, gilios keptuvės storomis pusėmis, tačiau galite pabandyti naudoti ir įprastą keptuvę. Susmulkinkite žemės riešutus, kepkite juos sausoje keptuvėje, kol paruduos. Riešutus perkelkite į puodelį ir kol kas atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (geriau nei turite atsargų), ant jo apkepkite krevetes, suberkite sojos daigus, svogūnus, gerai išmaišykite. Siųskite jiems paruoštą funchose, kepkite viską kartu dar 2-3 minutes.
5 žingsnis
Pagardinkite keptuvės turinį smulkintu česnaku ir cukrumi. Atskirame puodelyje paruoškite žuvies padažą, citrinos sultis ir aitriųjų pipirų padažą.
6 žingsnis
Padalinkite funchose į dubenėlius, kiekvieną porciją užpilkite paruoštu padažu ir pabarstykite skrudintais žemės riešutais.
