Visų mėgstamą marinuotą agurką galima atnaujinti pridedant polocko ar kitos žuvies pagal jūsų skonį. Ryžiai, daržovės ir žuvis padarys sriubą sočią, sočią ir aromatingą. Jei norite, kad sriuba namuose pasirodytų skani, tada užvirus ją galima supilti į puodus ir nusiųsti troškinti orkaitėje.
Ingridientai:
- Šviežia rinktinė - 1 kg;
- Vanduo - 2,5 l;
- Marinuotas agurkas - 200 g;
- Šviežias pomidoras - 3 vnt;
- Morkos - 2 vnt;
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt;
- Lauro lapas - 3 vnt;
- Ryžiai - 200 g;
- Česnakai - 5 gvazdikėliai;
- Druska;
- Pipirai;
- Prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas:
- Paruošti maistą. Nulupkite žuvį, supjaustykite gabalais.
- Užpildykite puodą vandens, įdėkite ten rinkinį, užvirkite ant vidutinės ugnies ir pašalinkite putas.
- Į puodą suberkite lauro lapus, perpus perpjautas dvi česnako skilteles, druską ir virkite 35 minutes.
- Paruoštą sultinį perkoškite. Atskirkite žuvies mėsą nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite ir likusį česnaką.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite ten svogūno ir česnako ir patroškinkite, kol pasidarys skaidrus.
- Į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus, papriką, prieskonius ir troškinkite, kol sutirštės, kartkartėmis pamaišydami.
- Užvirinkite sultinį ir suberkite troškintus pomidorus. Virkite 10 minučių.
- Nuplaukite ryžius, supilkite juos į puodą. Nulupkite morkas ir sutarkuokite stambia tarka. Pridėti į sriubą. Uždenkite dangčiu. Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
- Supjaustykite marinuotus agurkus į mažus gabalėlius ir nusiųskite juos į keptuvę. Įdėkite žuvį ten. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Virkite iki minkštumo 7–10 minučių.
Patiekite paruoštą marinatą su namine grietine ir paplotėliais. Norėdami patiekti porcijomis, galite supilti sriubą į puodus ir leisti jiems užvirti orkaitėje.
