Makaronai yra gana dažnas ir pažįstamas svečias ant pietų stalų. Tačiau su jais galite gaminti labai daug patiekalų. Vienas iš variantų yra įdaryti makaronai.
Tai būtina
-
- makaronai;
- 500-700 g maltos mėsos (mėsos);
- 2-3 skiltelės česnako;
- 1 svogūno galva;
- 4 pomidorai;
- 4 šaukštai. l. pomidorų pasta;
- 5 šaukštai. l. alyvuogių mala;
- 0,5 stiklinės sauso vyno;
- 200 g sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite makaronus, kuriuos norite užpildyti. Galite naudoti agnolotti - makaronus, kurie yra didelė sraigė, arba cannelloni - gana ilgus didelio (apie 2 cm) skersmens vamzdelius.
2 žingsnis
Yra du makaronų įdaro būdai. Pirmiausia galite lengvai juos užvirinti verdančiu vandeniu arba įdaryti žalių makaronų. Antruoju atveju kepimo laikas pailgės. Paprastai šie produktai yra įdaryti mėsa ar bet kokia kita malta mėsa. Išbandykite šį receptą.
3 žingsnis
kiauliena, jautiena, kiauliena ir jautiena arba malta vištiena.
4 žingsnis
Pasigaminkite padažą. Į gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Nulupkite 2-3 skilteles česnako ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite, kol pasirodys malonus aromatas. Suimkite česnaką kiaurasamčiu ir išmeskite.
5 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą. Supjaustykite jį plonais žiedais. Kepkite aliejuje nuolat maišydami, kol pasidarys permatomi.
6 žingsnis
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite kartu su pomidorų pasta. Viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Į padažą supilkite sausą vyną. Tiks ir balta, ir raudona. Pagal skonį pridėkite prieskonių: džiovintų bazilikų, juodųjų pipirų, raudonėlių ir druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite. Kepkite ant grotelių valandą, kol apvirs maždaug trečdalis padažo.
8 žingsnis
Kepkite faršą alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska. Kiekvieną makaroną įdarykite faršu. Dėkite juos tvarkingai į kepimo indą ir užpilkite padažu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 30 minučių.
9 žingsnis
Įtrinkite sūrį smulkia tarka. Prieš patiekdami pabarstykite virtus makaronus su sūriu. Gero apetito.
