Eglutė yra vienas pagrindinių Naujųjų metų atributų. Galite padaryti eglutę valgoma. Originalus eglutės pyragas taps tikra šventinio Naujųjų metų stalo puošmena.
Tai būtina
- Norėdami pagaminti pyragą:
- - kiaušiniai 2 vnt.
- - pusė stiklinės cukraus
- - 3 miltai, 5 puodeliai,
- - grietinės 3 valg. šaukštai,
- - sviestas 200 g
- - soda 1 šaukštelis.
- Norėdami paruošti kremą:
- - sviestas 200 g
- - kondensuoto pieno 0,5 skardinės
- Norėdami pagaminti baltymų kremą:
- - pusė stiklinės cukraus,
- - 1 stiklinė vandens,
- - citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. l.
- - baltymai 2 vnt.
- - žalios maisto spalvos ant peilio galiuko
Nurodymai
1 žingsnis
Mes pradedame ruošti tešlą. Suplakite kiaušinius į dubenį ir sumalkite juos su cukrumi. Turėtumėte gauti baltos, purios putos. Įpilkite grietinės. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas. Supjaustykite mažais kubeliais. Mes viską sumaišome. Įpilkite soda, kurią užgesiname actu. Dabar dedame miltus. Mes sumaišome. Tešla turi būti elastinga. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite 1 valandai į šaldiklį. Tešla turi būti kieta.
2 žingsnis
Imame tarką ir įtriname tešlą. Dedame ant kepimo skardos, padengtos popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite tešlą 20 minučių, kol ji įgaus auksinį atspalvį. Tešla sulimpa į pyragą. Išimame pyragą iš orkaitės ir suskaidome į gabalus.
3 žingsnis
Dabar ruošiame kremą. Sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir į jį įpilkite kondensuoto pieno. Paimkite maišytuvą ir gerai išplakite, kol gausite kremą. Į skaldytą plutą įpilkite grietinėlės ir sumaišykite. Mes platiname čiuožyklą ant padėklo - eglutės pagrindo. Palikite keletą valandų, kad pamirktų pagrindas.
4 žingsnis
Į skaldytą plutą įpilkite grietinėlės ir sumaišykite. Mes platiname čiuožyklą ant padėklo - eglutės pagrindo. Palikite keletą valandų, kad pamirktų pagrindas.
5 žingsnis
Norėdami pagaminti baltymų kremą, mums reikia nedidelio puodo. Virimo sirupas - sumaišykite
cukraus su vandeniu. Mes laukiame, kol sirupas užvirs, įpilame citrinos sulčių, leiskite jai dar 3 minutes virti. Tuo tarpu išimkite kiaušinius iš šaldytuvo ir atskirkite baltymus nuo trynių. Plakti baltymus iki purumo. Ir palaipsniui supilkite karštą sirupą, toliau plakite.
6 žingsnis
Masė turi būti tanki ir išlaikyti savo formą. Norėdami baltai baltyminiam kremui suteikti žalią spalvą, galite naudoti žalius maisto dažus. Norėdami tai padaryti, į grietinėlę įpilkite dažų ir sumaišykite. Paimame konditerinį švirkštą ir užpildome jį grietinėle. Papuošiame tešlos stiklelį, iš kremo formuojame žvaigždes.
7 žingsnis
Kalėdų eglutės pyragas yra paruoštas.
