Lengvai paruošiami salotų su raudona žuvimi receptai nepaliks svečių abejingų. Originalus produktų derinys ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir naudos organizmui, nes raudonojoje žuvyje gausu vitaminų ir mikroelementų.
Įvadas
Raudona žuvis Rusijoje visada buvo delikatesas ant šventinio stalo. Raudonos žuvies mėsa gali būti tiek raudonos, tiek šviesiai rausvos spalvos. Veislių įvairovė leidžia jums sukurti kulinarinius šedevrus.
Raudona žuvis yra lengvas ir skanus produktas, turintis neginčijamą naudą organizmui. Raudonojoje žuvyje yra vidutiniškai 200 kcal 100 gramų. Šis daug baltymų turintis produktas apima A, B, D, E, PP grupių vitaminus, makro- ir mikroelementus, aminorūgštis.
Jo riebaluose yra Omega-3 ir Omega-6 rūgščių, kurios prailgina gyvenimą ir išsaugo jaunystę. Riebalų rūgštys normalizuoja cholesterolio kiekį ir stiprina kraujagysles.
Žuvis yra natūralus vitamino D šaltinis, kuris yra atsakingas už kaulų stiprumą.
Raudonosios žuvies salotos yra ne tik skanus patiekalas, bet ir galimybė duoti naudos visam kūnui. Salotas lengva paruošti, jos turi išskirtinį skonį ir aukštą maistinę vertę.
Salotose galite lengvai pakeisti raudonųjų žuvų rūšis. Pavyzdžiui, vietoj lengvai sūdytos lašišos galite naudoti upėtakius.
Raudonosios žuvies salotų receptai
1. Lašišos ir avokado salotos
Šis paprastas ir greitas receptas nepaliks abejingų. Rafinuotas ir originalus raudonos žuvies derinys su avokadu ne tik džiugina jo skonį, bet ir turi didelę maistinę vertę.
Norėdami pagaminti salotas, jums reikės šių ingredientų:
- Avokadas - 1 vnt;
- Lengvai sūdyta lašiša - 200 g;
- Vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- Alyvuogės - 1 skardinė;
- Vyšniniai pomidorai - 10 vnt;
- Ledkalnio salotos - 1 kekė;
- Pusė citrinos;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Stambiai supjaustykite salotų lapus.
- Supjaustykite lengvai sūdytos lašišos (arba upėtakio) filė vidutinio dydžio griežinėliais.
- Sumalkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite avokadus ir įpilkite stiklainį alyvuogių - geriausia didelių.
- Pomidorus perpjaukite per pusę ir suberkite į salotas.
- Padažu sumaišykite citrinos sultis (išspauskite apie pusę citrinos) su alyvuogių aliejumi (pora šaukštų), druska ir pipirais pagal skonį. Gautu mišiniu pagardinkite salotas.
„Mimosa“salotos su rausva lašiša
Įdomi klasikinių „Mimosa“salotų su rausva lašiša versija. Salotos yra sočios ir kaloringos, tačiau jos skonis daug atperka.
Norėdami pagaminti salotas, jums reikės:
- Rožinė lašiša - 200;
- Kiaušiniai - 5 vnt.;
- Bulvės - 3 vnt.;
- Morkos - 2 vnt.;
- Majonezas - 100 gr.;
- Druska pagal skonį.
Receptas žingsnis po žingsnio:
- Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir padalykite į trynius ir baltymus.
- Pirmasis sluoksnis bus rausvos lašišos. Ją reikia minkyti ir, padėjus ant lėkštės, ištepti majonezu.
- Voveraites reikia tarkuoti ant smulkios trintuvės ir paskleisti ant žuvies, tada patepti majonezu ir druska.
- Išvirkite bulves, sutarkuokite stambia tarka, suberkite į salotų dubenį, taip pat patepkite majonezu ir druska. Atlikite tą patį su morkomis: sutarkuokite, aptepkite majonezu ir druska.
- Ant morkų sutarkuokite kiaušinių trynius.
- Paskutinis žingsnis - šaldyti 3-4 valandas impregnavimui.
Cezario salotos su lašiša
Cezario salotos su lašiša yra originalus klasikinio vištienos filė recepto pakaitalas. Šis lengvas, rafinuotas patiekalas idealiai tinka vakarienei pradėti.
Norėdami gaminti salotas namuose, jums reikės:
- Aisbergo salotų lapai
- Vyšniniai pomidorai - 5-7 vnt.
- Lašiša - pagal skonį
- Mažas batonas
- Parmezano sūris - 30 g
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Vyno actas - 1 šaukštelis
- Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Druska, pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Supjaustykite batoną į mažus pyragus ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
- Lašišą supjaustykite kubeliais.
- Vyšninius pomidorus supjaustykite 4 dalimis.
- Sutarkuokite sūrį.
- Kiaušinį sumaišykite su garstyčiomis, actu, aliejumi ir prieskoniais.
- Supilkite salotų lapus į dubenį.
- Suberkite visus ingredientus.
- Ant viršaus užpilkite padažu ir išmaišykite.
Salotos su raudona žuvimi, mocarela ir agurkais
Salotų pagrindas yra lengvai sūdyto delikateso ir šviežių daržovių derinys. Salotų receptas yra paprastas ir paprastas. Paruoštas patiekalas yra sotus ir gali pakeisti visą vakarienę.
Struktūra:
- lašiša arba upėtakis (lengvai sūdyta filė) - 250 g;
- agurkas - 2 vnt.;
- sūris (mocarela) - 150 g;
- alyvuogės - 10 vnt.;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- garstyčios - 30 g.
Kaip pasigaminti salotas:
- Supjaustykite filė plonais griežinėliais.
- Nuimkite nuo agurkų žievelę, supjaustykite kubeliais.
- Alyvuoges perpjaukite per pusę, sūrį - mažais kvadratėliais.
- Padažu sumaišykite actą, garstyčias.
- Ant salotų dubenėlio dugno uždėkite salotų lapų, kitas sluoksnis yra žuvis, tada agurkai, sūris, alyvuogės.
- Ant viršaus užpilkite paruoštą padažą, o papuošimui tinka apskrudę kedro riešutai.
Kivių ir lašišos salotos
Derinys gali skambėti neįprastai, tačiau kivių rūgštumas puikiai papildo švelnų lašišos skonį. Tai paprastas receptas ir paruošti salotas užtruksite tik 10 minučių.
Norėdami paruošti šias salotas, jums reikia šių ingredientų:
- 2 vnt. kivi;
- 200 g lengvai sūdytos lašišos filė;
- 100 g fetos sūrio (arba kito sūrymo sūrio);
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių;
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus;
- Prieskoniai pagal skonį;
- Žalieji pagal skonį.
Receptas:
- Nulupkite ir supjaustykite kivį mažais kubeliais.
- Įdėkite kivį į dubenį ir pagardinkite citrinos sultimis.
- Supjaustykite žuvį vidutinio dydžio gabalėliais.
- Supjaustykite sūrį kubeliais.
- Į dubenį įpilkite žuvies, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
- Pirmiausia ant patiekalo uždėkite vaisių ir žuvies mišinį, tada sūrį ir vėl įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Papuoškite užkandį šviežiomis žolelėmis.
