Raudonos žuvies salotos yra skanus šalto užkandis. Ją galima pasiūlyti šventiniam stalui, ir tai nesugadins įprastos vakarienės. Raudonos žuvies derinys su subtiliu kiaušinių skoniu nepaliks abejingų.
Tai būtina
- - raudonos žuvies filė (šiek tiek sūdyta) - 200 g;
- - bulvės - 1 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.
- - vištienos kiaušinis - 4 vnt.;
- - krapai - krūva;
- - majonezas - 2 šaukštai;
- - druska ir cukrus - po ¼ šaukštelio;
- - stalo actas - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves ir kiaušinius, tada virkite, kol suminkštės. Atvėsusias virtas bulves nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Atlaisvinę kiaušinių lukštus, kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Viską sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Susmulkintus svogūnus susmulkinkite kubeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Į jį įpilkite druskos, cukraus ir acto. Po 2-5 minučių nusausinkite svogūno griežinėliais.
3 žingsnis
Paruoškite žuvies filė, supjaustykite plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus.
4 žingsnis
Išdėstykite salotas ant indo sluoksniais, kiekvieną iš jų aptepkite majonezu. Geriau jį pritaikyti tinklelio forma.
5 žingsnis
Į pirmą sluoksnį įdėkite bulvių traškučius, tada žuvį. Kitas dėkite svogūnus, voveraites. Užbaikite salotas trynių sluoksniu. Galite papuošti salotas su raudona žuvimi su žolelėmis.
