Ne visos namų šeimininkės mėgsta gaminti subproduktus: kepenis, inkstus, širdis ir kitus vidurius. Tačiau iš tikrųjų iš subproduktų galite sukurti tiesiog skanius patiekalus, kuriems prireiks minimalaus laiko ir pastangų. Ir jei jūs vis dar nežinote, kaip virti vištienos širdis, tada laikas išmokti.
Jei norite pabandyti atkurti subproduktus savo virtuvėje, rinkitės vištienos širdis. Tai paprasta, jį gali pakartoti net žmonės, neturintys kulinarinės patirties. Taigi, apsirūpinkite šiais maisto produktais:
- Vištienos širdelės - 500 g;
- Didelės morkos - 1 vnt.;
- Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvos;
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Pomidorų pasta arba kečupas - 2 šaukštai l.;
- Virintas vanduo. Jo kiekis tiesiogiai priklausys nuo to, kokios konsistencijos norite patiekalo.
Įsigiję visus ingredientus, galite pradėti gaminti maistą. Vištienos širdis nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite riebalų perteklių. Jei norite, supjaustykite juos, bet visos širdys labai gerai iškeps, ir jos atrodys gražiai. Dabar nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais, gerkite morkas po tekančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir supjaustykite stambia tarka.
Įdėkite gilią keptuvę ant dujų, ten įpilkite aliejaus. Kai jis sušils, įdėkite paruoštas daržoves, kepkite 5-7 minutes. Tada paruoštas širdeles suberkite į dubenį, viską sumaišykite ir įpilkite pomidorų pastos ar kečupo, prieskonių pagal skonį. Kepkite 5 minutes, nuolat maišydami, tada pridėkite 3 šaukštus. l. virintas vanduo. Jei norite gauti ne tik širdis su daržovėmis, bet ir padažą, tada jums reikia daugiau skysčio. Bet 3 šaukštai. l. vanduo yra minimalus reikalingas normaliam kepimui. Tada dujos turi būti kuo žemesnės, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite širdis, kol suminkštės. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
Gatavą patiekalą galima tiekti tiek savarankiškai, tiek papildyti mėgstamu garnyru.
