Kvapni aviena ant kaulų bus puikus patiekalas susibūrimams su draugais.
Tai būtina
- - 1 baklažanas;
- - 1 svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 4 ankštys saldžiųjų pipirų;
- - 400 g cukinijos;
- - 3 pomidorai;
- - 5 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- - 1 lauro lapas;
- - 1 šakelė rozmarino;
- - 12 avienos gabalėlių su kaulu.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Baklažanai, sausi, supjaustyti griežinėliais ir druska. Svogūną nulupkite griežinėliais, supjaustykite dvi česnako skilteles griežinėliais, pipirais dideliais griežinėliais, cukinijos griežinėliais. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu 30 sekundžių, nuimkite odelę ir pertrinkite per koštuvą, kad pašalintumėte sėklas.
2 žingsnis
Kepkite baklažanus ir cukinijas ant grotelių (keptuvėje), pabarstykite 2 šaukštais. daržovių aliejus. Tada prisotinkite popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų aliejaus perteklių.
3 žingsnis
Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnaką, įpilkite 1 valg. daržovių aliejus. Į svogūną įpilkite paprikų, cukinijų, po trijų minučių baklažanų, pomidorų, lauro lapų, sumaišykite ir leiskite jam užvirti.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite likusius česnakus mažais kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje, pridėdami rozmarino keletą minučių. Tada iš aliejaus išimkite česnaką ir rozmariną.
5 žingsnis
Kepkite avieną paskanintame aliejuje po česnako ir rozmarino, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
6 žingsnis
Patiekite avieną su daržovėmis, papuoškite šakele rozmarino.
