2025 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-24 11:43
Labai maistingas ir sotus patiekalas. Paprastos vasaros daržovių salotos iš sodo puikiai tinka kaip garnyras.
Kiaulienos nugarinė ant kaulo su grybais
Ingridientai:
Pievagrybiai - 200 g;
Kaulinė nugarinė (kiauliena) - 2 vnt;
Česnakai - 4 gvazdikėliai;
Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Saulėgrąžų aliejus;
Džiovintas raudonėlis - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Ciberžolė;
Sviestas - 40 g.
Paruošimas:
Mes pradedame nuo mėsos plovimo. Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mums nereikia papildomo vandens, mėsa turi būti labai sausa.
Česnaką gerai sutrinkite peiliu, kad išsiskirtų sultys, tada labai smulkiai supjaustykite. Į jį įpilkite raudonėlio, citrinos sulčių, druskos ir saulėgrąžų aliejaus. Šį mišinį gerai išmaišykite.
Tada gautoje masėje marinuokite mūsų mėsą. Išvirtą marinatą sumalame ant mėsos, jos netaupome, gerai sutriname, kad visas mėsos gabalas būtų tolygiai padengtas marinatu (be vandens, nereikia nieko pilti!). Paliekame kelioms valandoms vėsioje vietoje, kad pasimarinuotų.
Toliau pradedame grybus nulupti, supjaustyti labai plonais griežinėliais.
Keptuvėje gerai pašildykite saulėgrąžų aliejų. Kepkite mėsą iš abiejų pusių, kol ji taps permatoma, gražiai aukso ruda.
Tada į mėsą įpilkite grybų. Kepkite apie 5 minutes. Tada įberkite druskos ir lengvai pabarstykite ciberžole. Ciberžolė suteiks mėsai gražią auksinę spalvą, svarbiausia nepersistengti, kitaip gali pasirodyti nemalonus kartaus skonis.
Uždenkite ir troškinkite 10-15 minučių. Reguliariai maišykite.
Patiekite su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše ar traškučiais.
Kad ir kokia populiari ir rekomenduojama būtų paruošta rūkyta mėsa, dešros ir kiti gamykloje pagaminti mėsos gaminiai, namų kulinariniai malonumai niekada neišeis iš mados ir visada atitiks jūsų šeimos „griežtus standartus ir reikalavimus“. Mėsos rinkos lyderis Jei apklausiate daugumą didžiųjų prekybos centrų ir rinkų lankytojų populiariausios raudonos mėsos tema tiek Rusijoje, tiek daugelyje kitų šalių, kiauliena užims lyderio poziciją reikšminga balsų persvara
Kiaulienos kotletai ant kaulo yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Kotletas Prancūzijoje vadinamas kiauliena ant kaulų. Patiekalas pasirodo aromatingas, skanus, skanus ir sultingas. Jei marinuojate mėsą per naktį, ji labai greitai iškeps. Tai būtina - 2 vnt
Populiariausia mėsos rūšis kepimui yra kiauliena. Yra begalė puikių patiekalų iš šios mėsos receptų. Daugelis žmonių mėgsta mėsą ant kaulų, o tai nenuostabu, kepta kiauliena ant kaulo, kepta orkaitėje, yra nepaprastai skanus patiekalas. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo firminį jo paruošimo receptą, savo ypatingą ingredientą, kuris patiekalui suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą
Jei norite nustebinti savo svečius kulinariniais įgūdžiais, pravers receptas „Kiaulienos nugarinė, įdaryta grybais, apelsinų padažu ir šiltomis daržovėmis“. Tai būtina - 600 g kiaulienos nugarinės; - 1000 g grybų; - 1/2 svogūno
Į šio ritinio įdarą galima įdėti smulkiai supjaustytą aitriąją papriką. Jis galės patiekalui suteikti šiek tiek pikantiškumo. Pievagrybius galima pakeisti miško ar kiaulienos grybais. Tai būtina - 1 kg kiaulienos nugarinės, - 1 svogūnas, - 250 g pievagrybių, - 3 baltos duonos riekelės, - 2 skiltelės česnako, - petražolių žalumynai, - druska su juodaisiais pipirais pagal skonį
