Anglies lašiša yra sveikas ir skanus patiekalas. Tinkamai virta žuvis kartu su šviežiomis daržovėmis, aromatinėmis bulvėmis ir baltuoju vynu papuoš bet kurį iškylą.
Tai būtina
- - 1 kg lašišos;
- - 2 svogūnai;
- - 2 citrinos arba žaliosios citrinos;
- - pipirai, druska ir mėgstami prieskoniai pagal skonį;
- - alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus tepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Praplaukite žuvį tekančiu šaltu vandeniu, leiskite jai šiek tiek nudžiūti. Lašišos kebabui geriau pirkti atšaldytą žuvį. Šaldyta lašiša neturi nei skonio, nei ypatingos naudos. Lašišą supjaustykite pakankamai dideliais gabalėliais ir suberkite į puodą.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus žiedais. Įdėkite jį į žuvies keptuvę, pipirus ir druską pagal savo skonį. Lašišą galite pagardinti mėgstamais prieskoniais. Idealiai tinka kalendra arba čiobreliai. Pabarstykite žuvį citrinos sultimis ir marinuokite 40-60 minučių.
3 žingsnis
Iškepkite marinuotą lašišą. Tarp žuvies griežinėlių galima dėti pomidorų griežinėlių, svogūnų žiedų, paprikų ar kitų daržovių. Tada šiek tiek palaistykite saulėgrąžų aliejumi arba alyvuogių aliejumi. Vietoje iešmų galima naudoti grotelių groteles.
4 žingsnis
Padėkite lašišos iešmus ant grotelių. Žuvis verda gana greitai, todėl ją ruošdami turėtumėte būti labai atsargūs. Virimas, paprastai, trunka apie 20 minučių, ne daugiau, kitaip žuvis paprasčiausiai išdžius. Kai lašišos kebabas bus paruoštas, patiekite jį su daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis. Jo skonį puikiai atitiks atvėsintas sausas baltas vynas. Puikus apetitas ir puiki nuotaika iškyloje!
