Lydytą sūrį galima gaminti namuose be didelių pastangų ir pastangų. Pasirodo, kad jis yra labai skanus ir švelnus, o svarbiausia - natūralus.
Tai būtina
- - varškė - 400 g;
- - sviestas - 100 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska;
- - prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma išimkite varškę iš pakuotės ir kelis kartus pertrinkite per sietą. Taip pat galite suminkštinti mėsmalę - šis metodas yra daug lengvesnis ir greitesnis. Kad naminis lydytas sūris būtų skanus, labai svarbu naudoti aukštos kokybės varškę su dideliu riebalų kiekiu.
2 žingsnis
Tada į gautą varškės masę įpilkite žalių vištienos kiaušinių kartu su soda. Viską tinkamai sumaišykite.
3 žingsnis
Leiskite sviestui šiek tiek pasėdėti kambaryje. Taigi, jis taps minkštas. Tada supilkite jį į gautą varškės-kiaušinių mišinį. Maišykite viską taip, kaip reikia, kol gausite masę, kurios konsistencija yra vienoda.
4 žingsnis
Kreminę varškės masę perpilkite į tinkamą indą ir padėkite ant viryklės. Nustatykite, kad šis mišinys kaitinamas ant labai mažos ugnies, nuolat maišant, kol varškė visiškai ištirps. Sunku tiksliai pasakyti lydyto sūrio paruošimo laiką, nes viskas priklauso tik nuo jūsų pasirinkto varškės kokybės. Vidutiniškai tai trunka 5-7 minutes.
5 žingsnis
Gautą ištirpusią masę pagardinkite prieskoniais ir druska. Jei norite, taip pat galite pridėti smulkintų žolelių. Viską tinkamai sumaišykite.
6 žingsnis
Supilę gautą masę į paruoštą indą, įdėkite ją į šaldytuvą. Ten jis turėtų likti, kol sustings. Naminis lydytas sūris yra paruoštas!
