Tik tokiu būdu, ir tai yra „Big Mac“! Garsusis „McDonald's“šūkis padės jums paruošti „Big Mac“namuose, ir jis bus ne ką prastesnis nei restorano, o kai kuriais atžvilgiais net geresnis.
Tai būtina
-
- dviejų porcijų skaičiavimas
- maltos jautienos 200 g
- 2 saldžios bandelės su sezamo sėklomis (rastos jau supjaustytos mėsainiams)
- 1 skardinė mažų marinuotų agurkų
- viena ledkalnio galva (galima pakeisti kita veisle)
- pusės svogūno
- lydytas sūris plokščiomis kvadratinėmis griežinėliais
- stiklinė majonezo (pageidautina, kad būtų kaloringas)
- 3-4 šaukštai prancūziškų salotų padažo
- 2 šaukštai kapotų marinuotų agurkų
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis acto (nebūtina)
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- folija
- maišytuvas
- grilis ar keptuvė
Nurodymai
1 žingsnis
Atidžiai perskaitykite reikalingų maisto produktų sąrašą. Jis maksimaliai pritaikytas vidutiniam rusiškam šaldytuvui. Į tikrąjį „American Big Mac“dedamas specialus padažas, kurio sunku rasti Rusijos platumose, būtent jis suteikia „McDonald's“pirktai bandelei originalų skonį. Jūs gaminate „Big Mac a la Rus“, todėl turite teisę gaminti padažą rusiškai, tačiau kuo arčiau šaltinio. Priešingu atveju geriau nepakeiskite reikalingų ingredientų niekuo, nes kitaip prie išėjimo gausite bet kokį naminį, bet tai nebus „Big Mac“.
2 žingsnis
Suminkykite jautienos faršą ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jums nereikia pridėti nieko, išskyrus druską ir pipirus. Iš jo suformuokite tirštą dešrą, kurios skersmuo būtų lygus sezamo bandelės skersmeniui, suvyniokite dešrą į foliją ir padėkite į šaldiklį. Kai faršas pakankamai sušals, išimkite jį ir supjaustykite vienodais plonais (0,8 cm) apskritimais. Groteles kepkite ant grotelių arba kepkite nepildami aliejaus!
Jei nėra laiko užšaldyti, tuomet formuokite kotletus iš karto, tik nepažeiskite standartų - jie neturėtų būti didesni nei 0,5 cm storio, kepdami uždėkite spaustuką ant keptuvės dangtelio.
Vienam „Big Mac“reikia dviejų kotletų, sveriančių 50 gramų.
3 žingsnis
Paruoškite padažą. Jei turite galimybę, naudokite „Miracle Whip“- kažką panašaus į amerikietišką majonezą. Bet jei tokių nėra, paimkite įprastą rusišką majonezą. Prekybos centruose galite rasti prancūziškų salotų padažų, todėl geriausia jų nepakeisti. Maišytuve į vientisą masę sumaišykite majonezą, prancūzišką padažą, actą, smulkintus marinuotus agurkus (idealiai tinka agurkus), cukrų, pipirus, druską ir džiovintus svogūnus. Padažą palaikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus ir užplikykite verdančiu vandeniu.
5 žingsnis
Iškirpkite sezamo sėklų bandelę išilgai į tris dalis. Kepkite keptuvėje be aliejaus - vidutiniškai iš abiejų pusių, iš viršaus ir apačios iš perpjautos pusės.
6 žingsnis
Surinkite „Big Mac“šia tvarka:
- bandelės dugnas
- padažas (1-2 šaukštai)
- salotų lapas
- gabalėlis sūrio
- kotletas
- svogūnas
- bandelės vidurinė dalis
- padažas
- salotų lapas
- marinuoto agurko griežinėliai
- kotletas
- svogūnas
- bandelės viršus
7 žingsnis
Įkaitinkite gatavą „Big Mac“mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje - tik nedžiovinkite! Gero apetito!
