Pakanka atlikti nedidelius pakeitimus ir galite pajusti didelį skirtumą. Tai yra būtent tas atvejis, kai kalbama apie dietinę salotų „Olivier“versiją.
Iš esmės šios salotos susideda iš daržovių ir jei nepersistengsite ir nesuvartosite, viskas bus gerai. Problema kyla pridedant majonezo, kuriame yra daug riebalų. Pažvelkime, kaip šių visų mėgstamas salotas paversti sveikesnėmis stalo puošmenomis.
Paprasti patarimai, kaip palengvinti Olivier salotas
• Įdėkite daugiau daržovių nei įprastai
• Pašalinkite dešrą / mėsą
• Pamirškite apie majonezą
• Įpilkite mėgstamų žolelių
Norėdami paruošti sveikas salotas „Olivier“, jums reikės:
• 1 kg bulvių
• Stiklas sterilizuotų žirnių
• 4 kornišonai
• 3 morkos
• 1 petražolių šaknis
• 1 svogūnas
• 1 mažas salieras (arba 1/4 didelis)
• 260 ml jogurto (galima pridėti daugiau)
• 1-2 šaukštai garstyčių (atsižvelgiant į asmeninį skonį)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 kiaušiniai
Ar neturite drąsos daryti didelių pokyčių? Tokiu atveju pabandykite pusę įprasto majonezo kiekio pakeisti jogurtu. Šios lengvos versijos neatpažįsta net aistringi sveikos mitybos priešininkai!
Paruošimas:
• Anksčiau, likus dienai iki virimo, bulves virkite odelėse, kol suminkštės, ir atvėsinkite.
• Išvirkite morkas, salierą ir petražoles, o atvėsinę supjaustykite kubeliais. Jei norite pridėti prie salotų ir kiaušinių, dabar tinkamas laikas juos paruošti.
• Taip pat susmulkinkite agurkus ir bulves, smulkiai supjaustykite svogūną (juos galite išpilti karštu vandeniu, taip sumažindami pikantiškumą).
• Dubenyje sumaišykite bulves, morkas, salierus, petražoles, svogūnus, agurkus, žirnius ir, jei yra, virtus kiaušinius. Pagal skonį įpilkite jogurto ir garstyčių. Dėl skonio ir aromato, be druskos ir pipirų, taip pat galite pridėti šaukštą citrinos sulčių arba obuolių sidro acto.
• Paruoštas salotas 2-3 valandoms palikite šaldytuve. Bet skaniausia bus kitą dieną.
