Vištiena, virta su Marsala padažu, atrodo labai šventiška ir apetiška. Mėsa yra sultinga ir minkšta.
Tai būtina
- - 2 galvutės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - 8 vištienos krūtinėlės filė;
- - ½ šaukštelio druskos;
- - ½ šaukštelio pipirų;
- - 350 g vidutinio dydžio pievagrybių;
- - 20 ml desertinio vyno „Marsala“;
- - 100 g vandens;
- - 25 g kukurūzų krakmolo;
- - 3 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite česnaką, supjaustykite. Vištiena druska ir pipirai. Ant riebalais pateptos kepimo skardos pirmiausia uždėkite česnaką, tada ant krūtinės.
2 žingsnis
Supjaustykite grybus griežinėliais, padėkite juos ant mėsos ir padenkite vynu.
3 žingsnis
Uždenkite folija ir troškinkite apie valandą orkaitėje ant vidutinės ugnies. Po vištienos perkelkite į lėkštę ir uždenkite, kad būtų šilta.
4 žingsnis
Paimkite ne labai didelį indą, sumaišykite vandenį, krakmolą ir supilkite ant kepimo skardos. Pakelkite ugnį ir virkite padažą iki tirštumo, maždaug 10 minučių.
5 žingsnis
Padėkite vištieną atgal ant padažo keptuvės ir kepkite ant stiprios ugnies dar 5 minutes.
6 žingsnis
Patiekite su grybų padažu ir petražolėmis. Kaip garnyras - ryžiai.
