Įprasta visas šventes švęsti su tortu. Nestandartinį skanėstą galima paruošti kuprinės pavidalu ir prašome studentą puikiai užbaigti ketvirtį.
Tai būtina
- - 6 kiaušiniai;
- - stiklinė cukraus;
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - šaukštelis kepimo miltelių
- Pyragų sluoksniui:
- - 250 ml grietinėlės (35-37%);
- - 250 g varškės;
- - 2/3 puodelio cukraus;
- - 0,5 šaukštelio vanilino
- Baltymų kremui:
- - 3 voverės;
- - 230 g cukraus;
- - 85 g vandens;
- - 1/3 arbatinio šaukštelio vandens;
- - 1-2 šaukštai kakavos;
- - citrinos rūgštis;
- - mėlyni ir geltoni maisto dažai
- Užpildymui:
- - 2-3 bananai;
- - 3 kiviai
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminkite pyragus. Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Kiaušinių baltymus plakite ant didelės galios maišytuvo, kol taps baltos smailės. Palaipsniui įpilkite cukraus, anksčiau sumaišyto su vanile.
2 žingsnis
Rezultatas turėtų būti purus, stabilus. Tada, sumažinant maišytuvo greitį, po vieną įpilkite trynių. Kai tik turinys bus vienodas, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
3 žingsnis
Dabar maišykite tik mentele. Stačiakampę kepimo formą uždenkite kepimo popieriumi ir į ją perkelkite tešlą. Kepkite 170 ° C temperatūroje apie 45 minutes.
4 žingsnis
Kai kepimas baigsis, pasukite sausainių formą ant vielos lentynos. Palikite visiškai atvėsti. Paruoškite plutelę. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite cukrų, sumaišykite.
5 žingsnis
Į varškės masę supilkite plaktą grietinėlę. Nulupkite vaisius, supjaustykite į apskritimus. Biskvitą perpjaukite išilgai per pusę. Sulenkite gautus 2 pyragus vienas ant kito.
6 žingsnis
Iškirpkite krepšio formą ir priekinę kišenę. Auginius sumalkite į trupinius. Įpylus truputį grietinėlės, maišykite, kol pasidarys tirštas, lipnus sausainis. Sluoksniuokite su grietinėle ir vaisiais virš kuprinės viršaus.
7 žingsnis
Iš biskvito suformuokite šonines kišenes ir rankeną. Klijuokite dalis prie kuprinės kremu. Paruoškite baltyminį kremą. Gerai atvėsintus kiaušinių baltymus išplakti į tvirtą putą.
8 žingsnis
Dėkite puodą su vandeniu ir cukrumi ant vidutinės ugnies. Užvirus cukraus sirupui, pažymėkite 4 minutes ir įpilkite citrinos rūgšties. Virkite 3-4 minutes, kol burbuliukai taps tingūs.
9 žingsnis
Paruoštą sirupą (lašas sirupo šaltame vandenyje turėtų išlaikyti formą) pilkite plona srovele į baltymų masę ir 10 minučių plakite mišinį maišytuvu. Įveskite kakavos.
10 žingsnis
Paruoštas kremas, atitrūkęs nuo ašmenų, išlaiko savo formą. Prieš pradėdami dirbti su kremu, turėtumėte jį įdėti į šaldytuvą maždaug 40 minučių, tai geriau išlaikys konfigūraciją.
11 žingsnis
Baltymų kremą padalykite į 2 dalis, įmaišykite kiekvieną dažą. Uždenkite krepšį mėlynu kremu, išskyrus kišenes ir rankeną. Geriau išlyginti rankomis, tada paviršius bus lygus.
12 žingsnis
Jei nėra maisto dažiklių, kremą galite nuspalvinti su maistu. Rausva spalva gaunama pridedant raudonos uogienės sirupo. Ruda su kakava ir geltona su ciberžole.
13 žingsnis
Užpildę konditerinį maišelį geltonu kremu, naudodami žvaigždutės priedą, pirmiausia vadovaukitės krepšio kontūrais, tada - priekine kišene. Užbaikite nuspalvindami šonines kišenes.
14 žingsnis
Papuoškite priekinę kišenę siauro priedo priedu ir pieškite raides ir skaičius. Uždenkite rankeną kremu, išlyginkite šlapia ranka. Pyragą padėkite į šaldytuvą 4–6 valandoms.
