Rūkytos lašišos vasaros salotos yra lengvai paruošiamos ir labai maistingos, o vasaros žalumynai suteikia gaivų skonį. Šis skanus patiekalas gali lengvai pakeisti visą valgį.
Tai būtina
- - jaunos bulvės 800 g
- - karštai rūkyta lašiša 400 g
- - natūralus jogurtas 200 ml
- - pankolio žalumynai
- - šviežias bazilikas
- - pusė agurko
- - 1 citrinos sultys ir žievelė
- - alyvuogių aliejus
- - jūros druska, malti juodieji pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Salotoms reikia mažų jaunų bulvių. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite maždaug tokio paties dydžio bulves. Patartina ne nupjauti žievę, o ją nugremžti. Paimkite puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite šiek tiek druskos į vandenį, padėkite ant ugnies, užvirkite. Nuluptas bulves pamirkykite verdančiame vandenyje, vėl užvirkite ir virkite 15 minučių, kol suminkštės.
2 žingsnis
Paruoškite padažą, kol bulvės verda. Tam jogurtas sumaišomas su citrinos žievelėmis ir citrinos sultimis, ten įpilama didelis žiupsnelis druskos ir alyvuogių aliejaus. Padažą lengvai pipiruokite.
3 žingsnis
Po 15 minučių virimo išleiskite vandenį iš gatavų bulvių. Bulvės perkeliamos į dubenį, iš karto pasūdomos ir pagardinamos pipirais, tada apibarstomos trupučiu alyvuogių aliejaus. Po 5 minučių pusė padažo dedama į bulves. Palikite bulves atvėsti. Labai svarbu pagardinti bulves dar karštas, kad jos sugertų visą skonį.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite agurką, nusausinkite servetėle, nulupkite. Nuluptą agurką perpjaukite išilgai per pusę ir pašalinkite sėklas. Agurkas supjaustomas mažais maždaug pusės centimetro storio gabalėliais. Pankolį nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite. Į bulves dedama agurko, baziliko ir pankolio, o viskas švelniai maišoma.
5 žingsnis
Salotos dedamos ant porcijinių lėkščių, į jas pridedami lašišos gabalėliai. Dar kartą apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
