Šiandien mes pažvelgsime, kaip pagaminti kiaulienos guliašą. Šis guliašas tinka bet kokiam garnyrui ir gali būti patiekiamas bet kurią dieną, darbo dienomis ar švenčių dienomis.
Tai būtina
- - 1 kg - kiaulienos minkštimas;
- - 4 šaukštai. l. - pomidorų pasta;
- - 2 svogūnai;
- - 1 morkos;
- - 3 šaukštai. l. - saulėgrąžų aliejus;
- - 1 šaukštelis - karšti prieskoniai „mėsai“;
- - 2 šaukštai. l. - miltai;
- - 2 šaukštai. - sultinys;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad mėsa būtų minkšta, pirmiausia ją pusvalandį verdame pasūdytame vandenyje. Kai mėsa iškeps, leiskite jai atvėsti. Jei jis šiek tiek neišvirė, tada nesijaudinkite.
2 žingsnis
Atvėsus mėsai, supjaustome ją pailgomis dalimis ir kepame iki auksinės rudos spalvos. Norėdami apkepti mėsą, įpilkite aliejaus.
3 žingsnis
Kol mėsa ruduoja, pasirūpinkime svogūnais ir morkomis. Viską nuvalome, nuplauname. Susmulkinkite svogūną ant pjaustymo lentos pusžiedžiais. Trys morkos ant stambios trintuvės.
4 žingsnis
Po to į parudavusią mėsą įpilkite svogūnų su morkomis ir troškinkite, kol daržovės bus išvirusios pusiau.
5 žingsnis
Kai daržovės nustos traškėti, įpilkite pomidorų pastos ir kepkite su ja. Tada lėtai, maišydami, supilkite sultinį. Tegul šiek tiek pravėsta. Tada supilkite miltus ir maišydami įberkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir leiskite jam virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Guliašas yra paruoštas. Geriausiai patiekiama su makaronais ar bulvių koše. Papuošimui įberkite žolelių (paprikos, petražolių, krapų).
