Coho lašiša yra raudona žuvis, naudinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jo mėsa yra minkšta ir sultinga. Coho lašišos nerekomenduojama vartoti esant gastritui ir kepenų sutrikimams. Kepant maistą, yra daug receptų, kaip paruošti šią žuvį.
Tai būtina
-
- Kepta ant grotelių:
- coho lašiša - 1kg;
- druska;
- pipirai.
- Ausinė:
- coho lašiša - 500g;
- svogūnai - vnt;
- morkos - 1vnt;
- bulvės - 300g;
- Lauro lapas;
- žalumynai;
- pipirai
- druska.
- Sūdyta coho lašiša:
- coho lašiša;
- degtinė - 1 šaukštas;
- druska - 1 šaukštas;
- cukrus - 2 šaukštai.
- Žuvies pyragai su grybais:
- coho lašiša - 1kg;
- svogūnai - 1vnt;
- morkos - 1vnt;
- ryžiai - 0,5 puodelio;
- česnakai;
- grybai;
- pomidorų pasta.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepta ant grotelių. Paprastu virtuviniu peiliu nuimkite žvyną nuo svarstyklių. Nupjaukite pilvą ir pašalinkite subproduktus. Kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Supjaustykite žuvį į 4 cm pločio kepsnius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Padėkite žuvies gabaliukus ant grotelių lentynos. Kepkite ant ugnies 10 minučių.
2 žingsnis
Ausinė. Žuvis išvalykite ir išdarinėkite. Supjaustykite išilgai porcijomis. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu ir įdėkite į jį žuvį. Virkite 40 minučių ir pridėkite daržovių. Virimo pabaigoje įdėkite lauro lapą į ausį, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir supilkite į puodą. Išjunkite viryklę ir uždarykite dangtį.
3 žingsnis
Sūdyta coho lašiša. Į degtinę įberkite druskos ir cukraus. Nuvalykite žuvį, išimkite vidurius ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei norite, galite pašalinti odą. Supjaustykite griežinėliais ir aptepkite paruoštu mišiniu. Tada suvyniokite į švarų medvilninį audinį ir padėkite į šaldytuvą. Žuvis paruošta per dieną.
4 žingsnis
Žuvies pyragai su grybais. Žuvis išvalykite, žarnyne ir nuplaukite. Filė atskirkite nuo kaulų ir ją sumalkite. Susmulkinkite česnaką ir šviežias žoleles. Nuplaukite ryžius ir užvirkite pasūdytame vandenyje. Susmulkinkite svogūnus ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į faršą įpilkite maisto ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve. Nulupkite šviežius grybus, gerai nuplaukite ir supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Kepkite grybus, kol suminkštės. Pagal skonį pagardinkite druska. Iš faršo pasigaminkite nedidelį plokščią pyragą. Į vidurį dėkite grybų įdarą. Ant viršaus uždėkite maltą mėsą. Suformuokite paplotėlį. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Uždėkite gatavus kotletus ant kepimo skardos ir supilkite pomidorų padažą ant viršaus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūnus pusiau žiedais ir kepkite. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Dėkite su svogūnu kartu su keptais grybais. Pomidorų pastą ištirpinkite vandenyje ir supilkite į daržoves.
