Ne visi mėgsta vegetariškus patiekalus, o to gaila. Daržovių pica pasirodo labai sultinga ir bet kuris gurmanas įvertins jos skonį.
Tai būtina
- - miltai - 400 g
- - vanduo - 1 stiklinė (maždaug 200–250 ml)
- - mielės 15 g (1/2 pak.)
- - druska - 1 šaukštelis
- - pievagrybiai - 300 g
- - svogūnas 1 vnt.
- - bulgarų pipirai - 1 vnt.
- - pomidorai - 2 vnt.
- - alyvuogės
- - kietasis sūris
- - česnakai
- - žalumynai
- - grietinė 10%
- - pomidorų pasta
Nurodymai
1 žingsnis
Mes minkome tešlą, tam mums reikia:
1) miltai - 400 g
2) Vanduo - 1 stiklinė (apie 200–250 ml)
3) mielės 15 g (1/2 pak.)
4) druska - 1 šaukštelis.
Tiesiog norite rezervuoti, šis ingredientų kiekis yra skirtas 10-12 porcijų.
Pradėkime: reikia paimti gilų dubenį, supilti į jį miltus ir įberti druskos. Mes vieną kartą pasūdome, nes picos tešla pasirodo esanti labai klampi, o po to, kai ją išminkysite, nieko daugiau negalėsite pridėti!
Miltuose padarome „skylę“ir supilame mieles, užpilame trupučiu vandens. Palaukiame kelias minutes, kol mielės sustings. Maišykite labai kruopščiai, venkite gabalėlių, padėkite į šiltą vietą. Tešla daroma, kai padvigubėja.
2 žingsnis
Mes gaminame įdarą: pirmiausia turime supjaustyti svogūną ir pakepinti jį saulėgrąžų aliejuje kartu su grybais ir pora česnako skiltelių. Aš naudojau šaldytus grybus. Jei vartojate šviežius, tada jums nereikia jų kepti, šiuo atveju jie pasirodys šiek tiek išdžiūvę. Tada supjaustykite likusias daržoves. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, nes jie sudarys pagrindą likusiems ingredientams.
3 žingsnis
Atėjo laikas minkyti tešlą. Miltus supilkite į tą vietą, kur mes juos išvyniosime, apverskite rankas miltais ir pradėsime minkyti. Iš dubenyje esančios masės turėtumėte gauti tešlos rutulį, kurį mes naudodami kočėlą susukame į plokščią picos apskritimą. Ši tešla man labai patinka, todėl ją iškočioju maždaug iki 1–1,5 cm. Įdėkite ją į kepimo skardą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Sumaišome grietinę ir pomidorų pastą, gautą masę paskleidžiame ant tešlos apskritimo. Tada uždėkite pomidorus, likusius ingredientus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
5 žingsnis
Kepame 200C temperatūroje, kol suminkštės.
