Jei esate aštraus maisto mėgėjas, jums reikia paragauti šio švelnaus, saldaus ir aštraus Pietų Amerikos troškinio su česnakais pipirais, žemės riešutais ir šokoladu.
Tai būtina
- • Vištienos šlaunys - 8 vnt;
- • Čili pipirai - 2 ankštys;
- • Svogūnai - 2 galvutės;
- • Kmynai (malti) - 1 valgomasis šaukštas;
- • Cinamonas - 1, 5 arbatinis šaukštelis;
- • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- • Chepotle pipirų pasta - 2 šaukštai;
- • Pomidorai - 450 g;
- • Razinos - 40 g;
- • Juodasis šokoladas - 25 g;
- • Raudonasis svogūnas - 1 svogūnas;
- • Kalkės - 1 vnt;
- • Saulėgrąžų aliejus;
- • Grietinė - 170 g;
- • Ilgagrūdžiai ryžiai - 600 g;
- • Sviestas - 10 g;
- • Kinza;
- • Citrinos žievelė - 40 g;
- • Citrina 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite odą nuo vištienos šlaunų.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus pusžiedžiais.
3 žingsnis
Dėkite pipirus į dubenį ir įpilkite tiek vandens, kad jis visiškai apsemtų. Palikite čili šiltoje vietoje 25 minutėms, kol ankštys suminkštės.
4 žingsnis
Tuo pačiu metu keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite jame vištienos šlaunis iki aukso rudos spalvos. Įpilkite svogūno ir troškinkite 6 minutes, kol pasidarys skaidrus. Įpilkite prieskonių ir virkite dar 3-4 minutes.
5 žingsnis
Išmirkę pipirai pašalinkite vandenį ir vidurius. Įdėkite čili į virtuvinį kombainą su 4 šaukštais šilto vandens, česnaku ir razinomis. Sumalkite ingredientus į pastą ir įdėkite į dubenį, sumaišykite su žemės riešutų sviestu, smulkintais pomidorais ir 400 ml šilto vandens.
6 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite daržoves ir nusiųskite vištienos šlaunų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kartais maišydami ant silpnos ugnies 70 minučių.
7 žingsnis
Išimkite vištienos gabalėlius ant plokštelės. 2 šakėmis atskirkite mėsą nuo kaulų ir išmeskite. Grąžinkite vištieną į troškinį, suberkite šokoladą ir toliau kepkite neuždengtą 30 minučių. Jei padažas atrodo per tirštas, patartina įpilti šiek tiek daugiau drungno vandens.
8 žingsnis
Virkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Tuo pačiu metu į atskirą indą įdėkite pusžiedžius raudonojo svogūno, pagardinkite laimo sultimis ir druska pagal savo pageidavimus (Druska paskutinę akimirką). Patiekite troškinį su ryžiais, marinuotais svogūnais ir citrinos sultimis.
