Kvapni, sultinga žuvies užkepėlė su džiovintomis slyvomis, ryžiais, daržovėmis ir sūriu - tai originalus skonis ir neįprastas derinys, kuris džiugins pažodžiui visus šeimos narius. Šis patiekalas puikiai tinka šventinei vakarienei.
Ingridientai:
- 800 g menkių filė;
- 2 šaukštai majonezo;
- 150 g kietojo sūrio;
- 2/3 puodelio ryžių
- 1 morkos;
- 1 svogūno;
- 2 pomidorai;
- 70 g džiovintų slyvų;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska, juodieji pipirai ir žuvies prieskoniai.
Paruošimas:
- Nulupkite menkių filė nuo svarstyklių, nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite taisyklingomis porcijomis.
- Įdėkite žuvies gabalėlius į bet kokį maisto indą, pagardinkite žuvies prieskoniais ir majonezu, sumaišykite, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys, ir padėkite į šaldytuvą marinuotis.
- Tuo tarpu slyvas 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, tada išimkite iš vandens ir supjaustykite juostelėmis.
- Nuplaukite ryžius, virkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite pomidorus apskritimais. Šiam receptui galite pasiimti ne tik paprastus pomidorus, bet ir vyšninius pomidorus, kurie, naudojant, yra tiesiog supjaustyti per pusę.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei morkas. Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite morkas, įdėkite šiuos ingredientus į karštą aliejų ir patroškinkite.
- Gatavą kepimą supilkite į virtus ryžius ir įmaišykite šaukštu.
- Uždenkite troškinimo indą maistine folija. Ant folijos uždėkite keptų ryžių, ant ryžių uždėkite marinuotų menkių gabalėlių.
- Uždenkite menkę džiovintų slyvų juostelėmis, o slyvas - pomidorų apskritimais.
- Uždenkite formos turinį daug sūrio ir nusiųskite į orkaitę 25-30 minučių, pašildytą iki 180 laipsnių.
- Po šio laiko paruoštą žuvies troškinį su ryžiais ir daržovėmis išimkite iš orkaitės, šiek tiek išimkite, supjaustykite porcijomis, išdėliokite ant lėkščių ir patiekite su šviežiomis daržovėmis (arba salotomis).
