„Oyakodon“yra puikus pažįstamų ryžių košių, švelnios vištienos, svogūnų, sojos ir baltojo vyno derinys. Verta gaminti!
Tai būtina
- - vištienos šlaunys (filė) - 300 g
- - apvalūs ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- - svogūnai - 1 vnt.
- - žali svogūnai - 1-2 plunksnos
- - pusiau saldus baltasis vynas - 4 šaukštai. l.
- - sojos daigai - 1 sauja
- - kiaušiniai - 5 vnt.
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- - sojos padažas - 4 šaukštai. l.
- - cukrus - 2 šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirma, mes rūšiuojame ir skalaujame ryžius vandenyje, kol jie taps skaidrūs. Ryžius perpilkite į puodelį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 50-60 minučių. Po valandos ryžius suberkite į puodą, įpilkite 350 ml šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ryžius 20 minučių.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplauname po vandeniu, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir supjaustome nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plunksnomis. Žalius svogūnus nuplauname, nusausiname, peiliu supjaustome smulkiais gabalėliais. Švelniai plakite kiaušinius šakute į gilų dubenį.
4 žingsnis
Į didelį puodą supilkite 1 valg. vandens, sojos padažo ir balto pusiau saldaus vyno, įpilkite cukraus. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir užvirkite gautą mišinį. Į puodą suberkite svogūnus, ant viršaus uždėkite filė gabalėlių. Kartkartėmis pakratydami puodą, patiekalą virkite 10 minučių.
5 žingsnis
Ant vištienos uždėkite sojos daigų ir supilkite išplaktus kiaušinius. Nedelsdami uždenkite puodą dangčiu ir virkite 20-30 sekundžių, tada išjunkite ugnį ir palikite indą po dangčiu dar minutę (kiaušiniai neturėtų virsti omletu, o tik šiek tiek patraukti).
6 žingsnis
Įdėkite virtus ryžius į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištieną ir padažą. Pabarstykite patiekalą smulkintu žaliu svogūnu ir patiekite.
