„Oyakodon“yra puikus pažįstamų ryžių košių, švelnios vištienos, svogūnų, sojos ir baltojo vyno derinys. Verta gaminti!
Tai būtina
- - vištienos šlaunys (filė) - 300 g
- - apvalūs ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- - svogūnai - 1 vnt.
- - žali svogūnai - 1-2 plunksnos
- - pusiau saldus baltasis vynas - 4 šaukštai. l.
- - sojos daigai - 1 sauja
- - kiaušiniai - 5 vnt.
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- - sojos padažas - 4 šaukštai. l.
- - cukrus - 2 šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirma, mes rūšiuojame ir skalaujame ryžius vandenyje, kol jie taps skaidrūs. Ryžius perpilkite į puodelį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 50-60 minučių. Po valandos ryžius suberkite į puodą, įpilkite 350 ml šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ryžius 20 minučių.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplauname po vandeniu, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir supjaustome nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plunksnomis. Žalius svogūnus nuplauname, nusausiname, peiliu supjaustome smulkiais gabalėliais. Švelniai plakite kiaušinius šakute į gilų dubenį.
4 žingsnis
Į didelį puodą supilkite 1 valg. vandens, sojos padažo ir balto pusiau saldaus vyno, įpilkite cukraus. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir užvirkite gautą mišinį. Į puodą suberkite svogūnus, ant viršaus uždėkite filė gabalėlių. Kartkartėmis pakratydami puodą, patiekalą virkite 10 minučių.
5 žingsnis
Ant vištienos uždėkite sojos daigų ir supilkite išplaktus kiaušinius. Nedelsdami uždenkite puodą dangčiu ir virkite 20–30 sekundžių, tada išjunkite ugnį ir palikite indą po dangčiu dar minutę (kiaušiniai neturėtų virsti omletu, o tik šiek tiek patraukti).
6 žingsnis
Įdėkite virtus ryžius į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištieną ir padažą. Pabarstykite patiekalą smulkintu žaliu svogūnu ir patiekite.
