Šis pirmasis patiekalas pasižymi daržovių, grybų ir aromatinių kalendrų gausa. Šie ingredientai suteikia sriubai skonio ir tampa skanu.
Tai būtina
- - 400 g ėrienos minkštimo;
- - 100 g pievagrybių;
- - po 1/2 baklažano ir cukinijos;
- - 1 svogūno galva;
- - 3 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 600 ml mėsos sultinio;
- - 1 paprika;
- - 2 skiltelės česnako;
- - daržovių aliejus;
- - krūva kalendros;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Stambiai supjaustykite daržoves ir grybus ir kepkite truputyje augalinio aliejaus. Atskiroje keptuvėje kepkite ėrienos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Mėsą perpilkite į puodą, įpilkite pusę sultinio, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada supilkite likusį sultinį.
3 žingsnis
Į puodą suberkite troškintas daržoves ir pomidorų pastą. Troškinkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais. Galiausiai suberkite smulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytą kalendrą.
4 žingsnis
Uždenkite gatavą sriubą dangčiu ir palikite keletą minučių sėdėti. Tada supilkite į dubenėlius ir patiekite su česnakiniais skrebučiais.
