Pica yra vienas paprasčiausių ir skaniausių patiekalų! Šis patiekalas yra labai populiarus daugelyje šeimų visame pasaulyje. Pica gali būti lengvai paruošiama namuose ir džiugina artimuosius tiek savaitgaliais, tiek ypatingomis dienomis. Galite eksperimentuoti su picų receptais, o kiekviena šeimininkė ar virtuvės šefas pasirenka savo tobulą picos receptą. Noriu pasidalinti su jumis savo įdomiu receptu, duonos aparate gaminu picos tešlą ir kepu ant oro kondicionieriaus.
Tai būtina
- Testui:
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė pieno
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- 10 g sausų mielių
- 1 žiupsnelis druskos
- 500 g kvietinių miltų
- Padažui:
- 100 g grietinės
- 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
- druska
- pipirai
- 1 česnako skiltelė, sumalta
- Įdarui: 200 g sūrio
- 3 švieži pomidorai
- 200 g kumpio
- 4 dalykai. švieži pievagrybiai
- 1 svogūnas
- 50 g sviesto
- prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos gaminimas duonos virimo aparate. Pirmiausia į indą dedame visus skystus ingredientus, paskui sausus. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros. Į kiaušinius, pieną, saulėgrąžų aliejų įberkite persijotų miltų, druskos ir mielių. Mišinį dedame į programą - picos tešlą arba mielinę tešlą. Kai duonos gamintojas informuos apie tešlos pasirengimą, išimkite ją iš formos, lengvai apvoliokite miltuose, suberkite į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu, kad neatsirastų. Užtenka dviejų mažų picų ar vienos didelės picos.
2 žingsnis
Padažą labai lengva pasigaminti. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, įpilkite smulkinto česnako, druskos ir pipirų, gerai sumaišykite.
3 žingsnis
Mes renkame savo picą. Tešlą gerai išminkykite, iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus plonu maždaug 5–7 mm storio sluoksniu ir šiek tiek didesnio skersmens nei kepimo indas. Lengvai patepkite picos patiekalą saulėgrąžų aliejumi ir atsargiai ant jo padėkite tešlos lakštą. Leiskite tešlai pabūti 15 minučių. Tada aptepkite tešlą pomidorų padažu. Ant paruošto tešlos pagrindo paguldykite kumpį, supjaustytą plonais griežinėliais, arba galite supjaustyti kubeliais, svogūną, supjaustytą plonais žiedais, plonai supjaustytus pievagrybius ir pomidorus. Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 200-220 laipsnių temperatūros oro džiovyklėje. Kepkite iki gražiai auksinės rudos spalvos (apie 15-25 minutes). Patiekite karštą, apšlakstytą lydytu sviestu.
