Japonų virtuvė ilgą laiką užvaldė visą pasaulį, jos gerbėjų yra ir Rusijoje. Daugelis suši barų ir restoranų ne visada yra prieinami, todėl vis daugiau žmonių yra priklausomi nuo suši gaminimo namuose. Krevečių suktinukai yra paprastas, prieinamas ir sotus patiekalas, kurį visai nesunku paruošti namuose.
Tai būtina
-
- karališkos (arba tigro) krevetės
- ryžiai
- avokadas
- agurkas
- nori
- ryžių actas
- Filadelfijos sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Uždėkite puodą su vandeniu ant stiprios ugnies. Vandens turėtų būti dvigubai daugiau nei naudojami ryžiai. Pasūdykite vandenį. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu ir panardinkite į verdantį vandenį. Palaukite, kol užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite ir virkite, kol vanduo visiškai susigers (apie 20–25 minutes). Tada išjunkite ugnį ir palikite ryžius uždengtame puode 10 minučių.
2 žingsnis
Kol užpilami ryžiai, paruoškite likusius produktus. Nulupkite avokadą ir supjaustykite išilgai. Nuplaukite agurką, jei reikia, nulupkite odelę, taip pat supjaustykite gabalėliais. Krevetes nulupkite ir lengvai apkepkite keptuvėje (2 min.) Arba minutę įmeskite į verdantį vandenį.
3 žingsnis
Į ryžius įpilkite acto ir išmaišykite. Paimkite nori (specialių jūros dumblių suši gamybai) lapą, padėkite ant kilimėlio, ant nori uždėkite šiltus ryžius plonu sluoksniu (pusė lapo), įdėkite įdarą į ryžių juostelės vidurį (ryžiai neturėtų būkite karšti, taip pat nenaudokite visiškai atvėsusių ryžių - jie nelips kartu).
4 žingsnis
Užpildymo variantai: krevetės, avokadai, agurkai; krevetės, Filadelfijos sūris, agurkai; krevetės, Filadelfijos sūris, avokadas.
5 žingsnis
Apvyniokite ritinį su ryžiais ir įdaru, pritvirtinkite nori kraštą. Iškirpkite vamzdelį į 6 dalis (jei jis yra per storas, supjaustykite jį į aštuonias dalis).
6 žingsnis
Padarykite krevečių nigiri. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį ryžių kiekį (30-50 gramų), valcuokite valtį šlapiomis rankomis, lengvai paspauskite, kad ją užplombuotumėte. Ant ryžių valties nupieškite mažą vasabio juostelę. Dabar paimkite nuluptas krevetes, palikite tik uodegą, nupjaukite ją iš apačios centre (ne iki galo) ir atidarykite. Tada įdėkite krevetes ant ryžių, šiek tiek paspauskite.
