Japonų virtuvė yra labai skani, sveika ir, kas yra labai svarbu daugeliui žmonių, turi mažai kalorijų. Japoniškose kavinėse ir restoranuose daugelis iš mūsų išbandėme nuostabius karštus suktinukus. Ar įmanoma namuose virti karštus suktinukus ir pamaloninti savo šeimą ir draugus neįprastu patiekalu? Kiekvienas iš mūsų gali pats paruošti ritinius. Pavyzdžiui, karšti suktinukai su lašiša ir krevetėmis.
Tai būtina
-
- ryžiai
- norijos jūros dumbliai
- šviežio agurko
- sūdyta lašiša
- krevetes
- actas
- druska
- cukraus
- vasabi
- sojų padažas
- imbieras
- sviesto
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ryžius vandenyje. Dėkite į puodą ir virkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes. Kol ryžiai kepa, acte ištirpinkite šiek tiek cukraus ir druskos.
2 žingsnis
Kai ryžiai baigsis, sulenkite juos kiaurasamtyje. Supilkite paruoštą actą, išmaišykite. Per daug nesikiškite. Judesiai turėtų būti slegiančio pobūdžio. Tam geriau naudoti medinę mentelę. Palaukite, kol ryžiai šiek tiek atvės.
3 žingsnis
Ant medinės lentos uždėkite nori jūros dumblių lakštą ir atsargiai sluoksniais padėkite virtus ryžius. Pasukite jūros dumblių ryžius į apačią. Elkitės atsargiai, neišbarstykite.
4 žingsnis
Sūdytą lašišą supjaustykite dailiais griežinėliais. Skiltelės turi būti ilgos ir plonos. Įdėkite riekeles ant nori pagal eismo juostą.
5 žingsnis
Krevetes užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį ir palaukite, kol jie atvės. Kai krevetės visiškai ištirps, nuimkite iš jų apvalkalą. Įdėkite krevetes į juostą ant lašišos.
6 žingsnis
Supjaustykite šviežią agurką plonomis juostelėmis. Padėkite jį ant kaušo elevatoriaus ant likusio įdaro.
7 žingsnis
Susukite gautą juostelę į ritinį. Suvyniokite sandariai, atsargiai, kad nenumestumėte įdaro. Kraštą, kuris liko be ryžių, reikia sudrėkinti likusiu vandeniu, tada jis lengvai prilips.
8 žingsnis
Paruoškite tešlą plakdami vieną kiaušinį šiltu vandeniu ir miltais. Įsitikinkite, kad tešla yra pakankamai tiršta. Galite pridėti šiek tiek druskos.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Įmerkite į jį paruoštą ritinį ir kepkite, kol pasirodys skani auksinė pluta. Ugnis turi būti stipri.
10 žingsnis
Nuimkite indą nuo ugnies, supjaustykite gabalais. Peilis turi būti labai aštrus, kitaip galite sutraiškyti ritinius.
11 žingsnis
Patiekite ritinius ant specialių medinių plokščių arba paprastų, priklausomai nuo situacijos. Iš anksto ant stalo dėkite sojos padažą, imbierą ir vasabi. Linkime gero apetito ir skanių suktinukų!
