Grikiai retai naudojami kaip faršo faršas. Bet veltui, nes grikiai yra labai maistingi ir gerai įsisavinami. Parengta su folio rūgštimi kraujagyslėms stiprinti.
Tai būtina
- 700 g vištienos krūtinėlės filė
- 200 g grikių kruopų
- 1 didelis svogūnas
- 20 g druskos
- 50 g majonezo
- 2 kiaušiniai
- 200 g duonos trupinių
- 30 g augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Paukštieną ir nuluptą svogūną perleiskite per mėsmalę.
2 žingsnis
Grikius išvirkite, kol suminkštės, nupilkite vandenį.
3 žingsnis
Sumaišykite maltą vištieną, svogūną, grikius, majonezą ir druską. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
4 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į atskirą gilų dubenį, šiek tiek paplakite ir įberkite žiupsnelį druskos.
5 žingsnis
Supilkite duonos trupinius ant plokščios plokštės.
6 žingsnis
Formuokite faršą į apvalius pyragėlius. Panardinkite juos į džiūvėsėlius, įmerkite į kiaušinį ir vėl pabarstykite džiūvėsėliais.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir patroškinkite pyragėlius ant stiprios ugnies iš abiejų pusių.
8 žingsnis
Pasiruoškite orkaitėje arba 190 laipsnių orkaitėje. Visiškam virimui pakaks 10 minučių.
9 žingsnis
Paruoštus kotletus galima patiekti su smulkintomis petražolėmis ir kmynų sėklomis.
