Šis patiekalas greičiausiai skirtas tikriems vyrams! Mėgstantiems mėsą ir aštrius patiekalus. Galima gaminti tiek namuose, tiek lauke.
Tai būtina
- - 6 kotletai ant kaulo;
- - 3/4 stiklinės cukraus;
- - 3 šaukštai. l. žuvų padažas;
- - 1 citrinžolės stiebas;
- - 1 čili pipiras;
- - 1 česnakų svogūnas;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras;
- - saldus čili padažas.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei norite citrinžolės, pašalinkite šlubuotus viršutinius lapus, jei tokių yra. Jei nežinote, kas yra citrinžolė ir kaip ji atrodo, peržiūrėkite šiame skyriuje pridėtą nuotrauką. Padėkite stiebą ant medinės pjaustymo lentos ir sutrinkite mėsos plaktuku. Tada supjaustykite į keletą dalių.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką. Supjaustykite čili į kelias dalis. Jei norite, galite iš jo pašalinti sėklas. Nulupkite askaloninius česnakus (žr. Nuotrauką) ir perpjaukite pusiau.
3 žingsnis
Į maišytuvo dubenį suberkite askaloninius česnakus, citrinžolę, česnaką ir čili. Viską sumalkite kuo mažiau, kad būtų tinkama padažui gaminti. Į gautą masę įpilkite cukraus, žuvies padažo ir juodųjų pipirų. Dar kartą išplakite maišytuvo turinį. Marinatą perpilkite į atskirą gilų dubenį ir maišykite, kad ištirptų cukrus.
4 žingsnis
Kiaulienos kotletai dedami į indą vienu sluoksniu. Kitaip tariant, kad jie būtų glaudžiai vienas šalia kito, o ne vienas ant kito. Supilkite marinatą ant kotletų. Uždenkite indą dangčiu arba maistine plėvele ir marinuokite dvi valandas kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Įkaitinkite grilio keptuvę (žr. Nuotrauką). Nupjaukite marinato perteklių nuo kotletų ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels apie 5–7 minutes. Kiaulienos kotletus patiekite su saldžiu čili padažu.
