Yra daugybė skanėstų su krabų nagais, tačiau daugelis gurmanų sutinka, kad vienas geriausių patiekalų yra kepti krabų nagai. Atlikti visai nesunku, o jūsų svečiai bus sužavėti.
Tai būtina
-
- 4 dideli krabų nagai;
- pusės šaukštelio jūros druskos;
- vieno šaukštelio kukurūzų miltų;
- šiek tiek maltų baltųjų pipirų;
- 2,5 puodelio žemės riešutų sviesto
- 130 g džiūvėsėlių;
- vieno kiaušinio baltymo;
- 300 g žalių krevečių, sumaltų mėsmalėje.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškirpkite ir pašalinkite didžiąją lukšto dalį nuo nagų, palikdami nagų galą nepažeistą.
2 žingsnis
Užpildykite puodą vandens, įpilkite jūros druskos ir palaukite, kol vanduo užvirs. Panardinkite nagus į vandenį, vėl palaukite, kol užvirs. Virkite nagus verdančiame vandenyje apie 1 minutę. Išimkite iš puodo ir atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Maišykite krevetes, pipirus, miltus ir kiaušinio baltymą iki vientisos masės.
4 žingsnis
Maltą mėsą padalinkite į keturias dalis ir padenkite ja kiekvieną iš keturių nagų, palikdami nagų galą nepažeistą.
5 žingsnis
Paskleiskite duonos trupinius ant lygaus paviršiaus ir pameskite nagus į juos, kol susidarys vienodas sluoksnis.
6 žingsnis
Įdėkite nagus į keptuvę, uždenkite aliejumi ir kepkite maždaug dešimt minučių, kol pasirodys graži traški pluta.
7 žingsnis
Išdžiovinkite nagus ant sugeriamojo popieriaus. Keptų krabų nagai yra paruošti. Gero apetito!
